绿豆作为诸多豆类中一种，是家庭必备的一种食材。其实如果说简单它是一种食材的话，就掩盖了它的诸多功能，就绿豆来说，它还是一种很好的营养品，同时还是具有一定医药用途的。在古代时候，绿豆就是作为一种菜中佳品存在，在大家更加注重养生的现阶段，绿豆更是不可或缺的滋补佳品。
就绿豆的话，一年四季都是可以食用的，相对来说，夏天是食用绿豆最多的时候。因为绿豆性凉，有很好的消暑止渴的作用，所以在暑天里， 大家喜欢用绿豆来做汤，用绿豆熬水，用绿豆做粥。其实很多朋友不知道的是，绿豆不仅能够让我们败火，还能够促进身体毒素的排出，通肠道排毒素。所以说，一份绿豆粥，所起到的作用还是很多的。
今天我们做的绿豆粥，与它搭配，虽然都看似是再普通不过的食材，但是两者结合之后。能够让彼此的营养发挥到极致，排气排毒，减肥瘦身，改善睡眠。是什么呢，薏米。那我们就准备好绿豆，薏米，再准备上一些辅助食材莲子，燕麦片，玉米片，喜欢吃甜的，准备些冰糖即可。
1、把准备好的薏米，绿豆跟莲子，冲洗干净之后，就可以放在清水中浸泡。浸泡食材的话，需要提前浸泡好，一个小时以上。浸泡好之后的食材，就可以放在锅中进行煮了，加水进行炖煮就可以。在这里，水的加入一定要足量，不然在中途加水的话，会影响食材炖煮的口感，会不粘稠。
2、炖煮熬粥的话，很简单的，大火先将冷水烧开，烧开之后的锅中，由大火转为小火慢慢的炖煮。炖煮食材的话，注意观察，等到绿豆破花，薏米变得软烂之后就差不多就可以了。没有熬粥经验的话，可以取出少量的食材来尝一下看看。
3、当然了，再完全煮好之前，需要加上准备好的玉米片跟燕麦片，因为这些都是比较容易熟的，所以加入之后再煮个一二十分钟足以。最后在即将出锅的时候，放上准备好的冰糖，炖煮五分钟即可出锅。
其实就现在熬粥的话，大家往往都会选择使用电饭煲，直接定好时间，一次性熬好完事，完全不需要随时观察着。所以说，如果你没有时间，没有熬粥经验的话，也是可以这样的。但是即使使用电饭煲，也一定要把握好食材的加入顺序，尽可能的按时按量的添加，这样能够保证各食材的口感更好些。
家里经常备些绿豆，熬粥做汤给家人喝，因为就绿豆来说，最新的研究表明。里面所含有的蛋白质，比鸡肉多，绿豆的钙质的话，是鸡肉的好多倍。除此之外，它还有丰富的铁，磷等微量元素。这样看来，不妨隔三差五地给家人熬制绿豆粥喝。当然了，就绿豆来说，上述已经讲过，属凉性，所以对于身体素质比较差的，或者是特殊时期的女性来说，谨慎食用。
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