从小到大我就是一个吃货，对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后，我开始注重食物中的营养搭配，研究各种食物中的营养特点，提倡全面营养的饮食，科学合理的为孩子做好每一顿饭。吃是一门很深的学问，而对于孩子来说，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壮的成长。
一换季孩子就特别容易生病,尤其是感冒发烧时有发生,这也会影响到孩子的身体健康和正常发育。这时候如果营养跟不上,钙含量降低,那么就会影响孩子长个。
孩子挑食其实并不难解决，只要制作的美味相信每个孩子都会喜欢吃的。而今天我们要介绍的这道干煸椒盐排骨，孩子们一定会非常喜欢吃的。而且排骨富含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，营养也是很丰富的。孩子常吃可以提高免疫力，身体强壮少生病。
干煸椒盐排骨
配料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克。
做法：
一、准备食材。
二、猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟。
三、锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用。
四、锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香。
五、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀。
六、出锅前撒入椒盐即可。
小象妈妈温馨提示：排骨用油炸的时间不要太长，否则肉会干，吃起来很硬。
