最近几年，糖尿病患者越来越有年轻化的趋势，是因为现在的人，越来越多的人喜欢吃甜食，导致高血糖患者猛增，这需要引起人们的警惕。那么在生活中我们就要减少高糖分食物的摄取，而选择一些可以降血糖的食物，而空心菜就是一种很好的选择。它是夏天最常见的蔬菜，却是美容养颜，降血糖的高手，糖友要多吃
空心菜的功效有哪些
1、清热解毒
空心菜中的木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎作用很好，还能用于治疗疮疡、痈疖等。
2、降低血糖
空心菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
3、美容养颜
空心菜维生素含量很高，吃空心菜可以有助于肠胃对食物的消化，帮助体内毒素的排出，对于皮肤的美化是很有效的。
4、缓解便秘
空心菜中的含有的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，防治便秘，减少肠道癌变率。
空心菜的食用方法
水烫空心菜
1、用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。
2、下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。
蒜炒空心菜
1、空心菜清洗干净，切成小段。将大蒜拍碎，稍微切下。
2、热锅，加入适量的食用油，放入大蒜炒香。然后放入空心菜快速翻炒，加入食盐以及鸡精，煮熟即可。
空心菜的食用禁忌
1、经期女性朋友们是不可以吃空心菜的，否则会加重痛经的症状。
2、体弱者不宜吃空心菜，由于空心菜的“性凉”特质，脾胃虚寒、大便溏泄的人最好还是少食或不食为宜。
3、血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。