这道汤食可以作为糖尿病人的晚餐，直接作为主食食用就可以，对第二天空腹血糖非常好，对增强体质，提高抗病能力也有帮助。
鲫鱼：常食鲫鱼增强体质，鲫鱼含锌高，可以增加胰腺敏感性，降低胰岛素抵抗。
山药：山药的粘液保护胃肠道，降低食物的消化速度，容易饱腹，补气补虚，很适宜糖尿病人食用。
豆腐：碳水化合物低，蛋白质高，营养丰富，吃后血糖相对较稳定。
准备材料：鲫鱼、山药、豆腐、葱姜蒜、盐、食用油
1、鲫鱼洗拨干净抹盐腌10分钟，山药切段、豆腐切块或片
2、锅中放油爆葱姜蒜，放入鲫鱼煎黄，加水煮5分钟.
3、加入山药段，再炖15分钟
4、最后加入豆腐、盐适量，根据口感加入生菜，青菜或其它调味品就可以。
糖尿病患者夏季容易出现体力跟不上，虚热等状况，这道汤食尤其适合糖尿病人春季食用。
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