黑番茄，药食兼用，是番茄家族中的珍品，具有浓郁的水果香味，营养价值高，味道非常甜，特别适合鲜食，含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，及易被人体吸收。
黑番茄中铁元素的含量也很高，铁元素是人体血红蛋白的主要合成原料，同时，黑番茄中含有较多的维生素C，能促进铁元素的吸收，食用有一定的造血补血功效，十分适合贫血的人群食用。
黑番茄中的维生素能够增强皮肤弹性，而其所含的维生素能保持肌肤水润，黑番茄含有的纤维素，能排除身体的毒素，还可以让皮肤柔韧度增加，有助于让肌肤更年轻；女性不想老太快，可常吃黑番茄，排出毒素，燃烧脂肪，延缓皱纹生长。
