鸡蛋是生活当中非常常见的一种较有营养的食物，比较受人欢迎，很多人家里都会常备上一些鸡蛋，但是人们平时常吃的鸡蛋都是一些普通鸡蛋，除了普通鸡蛋之外，还有一种比较特殊的鸡蛋叫做乌鸡蛋，由于颜色不同，所以也很受人重视。乌鸡蛋的营养价值与功效，具体表现在哪些方面？
乌鸡蛋可提高身体免疫力
养生专家建议一些身体素质不大好的人应该要多吃鸡蛋，尤其是多吃乌鸡，但相比于普通的鸡蛋来说，乌鸡蛋所富含的营养价值要更为丰富，比较适合一些身体比较虚弱的人来服用。
现如今我国有不少人出现了严重的身体疾病，在出现了身体虚弱症状，或者是刚刚做完手术之后，急需要一些食物来快速提高身体的免疫力，吃一些太过油腻的食物，可能会导致人们的身体出现肠胃问题，所以有很多的人都会选择用鸡蛋来达到补身体的效果，乌鸡蛋就是补身体必备的一道食物。
补充胆固醇
虽说胆固醇只是人体的微量元素，但是又是必不可少的，在生活当中有很多的人都不喜欢吃一些含胆固醇太丰富的食物，害怕自己可能会出现营养过剩的情况，但对于一些身体素质过差出现严重贫血的患者来说，就应该要注重胆固醇的补充。
要补充胆固醇的话，首选的食物就是乌鸡蛋，乌鸡蛋富含的胆固醇十分的丰富，能够让人在最短的时间内快速的补充胆固醇，可预防人们出现慢性疾病。
可促进孩子的成长
在孩子的成长过程当中，鸡蛋是不能少的，乌鸡蛋属于鸡蛋当中营养价值最高的一种因子，可以帮助孩子的成长，让孩子在成长过程当中不至于会出现各种各样的问题。
父母都希望孩子能够吃得更好，因此常会准备一些营养价值比较丰富的食物，除了要让孩子多吃蔬菜水果以及一些高蛋白质食物之外，也应该要让孩子多补充其他方面的营养元素，鸡蛋本来就被称之为是营养元素最为丰富的食物，乌鸡蛋更是非常的好。