喝茶修心 王寒摄影
汽车,像一只轻盈的海鸥翱翔在弯曲的盘山路上,忽而隐没谷底,忽而又从浪峰间跃出,将浙江省西南部群山竞相争峙、林木苍郁迷人的景色一层层抛在脚下。
2018年的阳春三月,金华文友约我同去松阳白茶的核心产区谢西坑吃茶。早有所闻,四面环山的谢西坑村,因常年雨量充沛,极易形成云海、云雾袅绕山涧,被诸多摄影家誉为“中国最美乡村”。
值得一提的是,松阳境内丘陵起伏,重峦叠嶂。尤其是环山而建的村落,沿着山坡的自然形态,由低处往高处,一级级阶梯式伸延开来;两排相邻的房屋之间,高低落差大约两到三米,古老而又神秘。不仅有许多明清时期的古建筑和传统的民居,可以感受到浓郁的历史气息;而且村前村后都有清澈的小溪和茂密的山林,让人感受到浓浓的乡村气息。
转过山脚,四周全是郁郁葱葱、生机勃勃的茶园,到处都能看到翠绿养眼的茶树丛。从那氤氲在漫坡茶地上的新绿中,已能嗅到新茶的清香。我想应该是闻名遐迩的白茶产地谢西坑到了。文友感慨道:这里的人真有福,一年四季,都生活在茶园里,浸泡在茶香中。
一幢幢楼房跃现眼前;门口停放着一辆辆小汽车、摩托车。不一会儿,车停了,泥土的芬芳、青草的气息,一股脑儿从我们的车门口涌入,让人顿觉神清气爽。此刻,司机也如数家珍介绍了起来:这里是松阳的一个小山村,原先70%的农户收入低微、没有存款,因为种植白茶,现在好多成了富裕户……
金华文友将我们引入村口一户人家的大厅内,我看到了正在炒茶机旁忙碌的男主人,他一脸平和,大约五十多岁。他正在为今早采下来的新鲜的茶青除湿、炒制,大厅里满是茶香。
文友与男主人亲切地打好招呼后。男主人随手便捻起刚炒制好的几缕茶叶放进茶杯里,然后向杯里注水,一杯杯递了上来给大家试喝。我一看,翠生生的茶叶在杯中舒展、缱绻、翻腾,沉睡的翠芽仿佛被瞬间唤醒,踮起脚尖翩翩起舞,活像一队身着新绿的芭蕾舞者。那嫩绿清澈的汤色,入口只觉香气清芬,回甘绵长,仿佛饮尽春色,令我们品茶人叹服。我感到,这茶最大的特点就是香气浓,喝完后有一点类似龙井的豆香。
男主人一边搬着茶匾一边说:“这白茶滋味甘醇,富含人体需要的13种氨基酸,氨基酸含量为6.29%,高于普通绿茶一倍。松阳白茶具有观赏、营养、经济三大价值,其外形细秀、形如凤羽,色如玉霜、光亮油润,鲜爽馥郁、滋味甘醇。”
一片叶子富一方百姓。“谢西坑四面有山,云雾缭绕。气候、土壤等自然条件适合生长茶树,种茶、卖茶已成为我们村父老乡亲的重要营生。加上茶农制茶手艺越来越纯熟,好山好水带来了好茶。”男主人讲得津津乐道。
紧接着,在男主人的邀请下,我们信步走进茶园。这里的茶树,都是男主人全家亲手种植的,已有20多年了。他脱口而出:“种一株茶树,选苗、挖坑、培土、修枝的过程,其实就像为年幼的儿女穿衣、喂饭、换洗、教育一样,要细心细致、尽心尽职。”“这几年,松阳县出台了好政策,既兑现了农户的奖励资金,亩产值又逐年得到提高。一片片绿叶,让乡亲们的日子越来越红火。”
沿着山路前行,我顺手从路边的茶树上采了几片叶芽,嗅着新叶的芬芳,心里忍不住感叹:茶树天天与多情的日月天光交流、与诱人的云雾雨露碰撞、与天地诗意对话,生长着人与山的爱恋,草、人、木皆相融相依,真是互为风景啊。(朱珊珊)