一个人可以非常清贫、困顿、低微,但是不可以没有梦想。——奥普拉
人们总是说“三百六十行,行行出状元。”可现实却是,无数人都往那些最高最好灯光最亮的地方挤,却不愿意去做最简单最底层的工作。
说起服务员这份工作,相比大部分人都会认为,这不是一份体面的工作,甚至有人会直言没有出息。
就是在这个没有出息的行业中,出现了这么一个人,她被称为“中国最贵的服务员”,先后三次参加国宴作为服务员,也因此获得了“国宴级服务员”的称号,一般的宴会是请不动她的,她就是姚碧,她是怎么做到一个服务员也会受到万人敬仰的呢?
姚碧是一个九零后姑娘,1995年在湖南长沙出生,人们都说“湖南出美女”,不过这句话在她身上似乎不是很恰当,她的长相不足以让人惊艳,却很耐看,相处久了,越发觉得她很好看。
虽然说她出生在一个普通的家庭中,但父母一直都尽可能给她最好的教育,让她成为了一个优秀的人才。姚碧也没有辜负父母的期望,从小学开始,她就是别人家的孩子,是当之无愧的学霸,学习成绩一直名列前茅。
人生的转折点发生在高考之后,当时家里人都认为,教师是一个不错的职业,所以家里人都希望她能够报考师范大学,但她不喜欢当老师,她对一个专业心仪已久了,那就是酒店管理专业。后来她不顾家人们的反对,毅然选择了酒店管理专业,父母为此生气了好久。
学生生涯里姚碧一直都是顺风顺水的,但在毕业之后遇到了不少麻烦,这个专业果真是个冷门,找不到心仪的酒店实习,就先找了一个还不错的酒店实习,学习积累经验,她先后在多家酒店中任职,随着经验的积累和工作技能的熟练,她也逐渐被更好的酒店接受,终于,她成功应聘了长沙一家五星级酒店。
虽然是五星级酒店,但姚碧的身份还是服务员,虽然身份没变,但她工作更加卖力,也逐渐得到了客人们的认可,后来不少客人点名要求姚碧服务,这也很好的鼓舞了姚碧。
因为工作出色,姚碧的职位不断提升,薪水也提高了很多,但她从来都不会满足于现状,因为她知道,自己还有更高的目标,那就是成为全国最好的服务员。很快,属于她的机会就来了。
2016年的时候,我国准备在杭州召开G20峰会,这次宴会将会是国宴级别,任何一个环节都不能马虎,提前两个月就开始准备,对于服务员的选拔也是非常严格的。于是相关部门就在全国范围内的五星级酒店中开始选拔。作为本酒店中最好的服务员,酒店为姚碧争取到了这个机会。
姚碧来到杭州之后,跟其他酒店的精英一起参加为期两个月的封闭式训练,在这两个月的时间内,他们每天的工作时间达到了14小时,每天行走的步数超过两万步,他们需要练习礼仪、形体、摆盘等三百多个项目,而且还要熟练掌握英语。
面对强度极大的集训,姚碧一直不敢掉以轻心,也不敢有一丝的懈怠,尽全力去准备,结果是美好的,她最终被选中成为了G20峰会的服务员,成为了国宴级的服务员。
这次集训对于姚碧来说人生中第一笔财富,在这次集训之后,她的专业能力有了很大的提升,而有了在G20峰会上服务的经验之后,她不仅开拓了眼界,也为自己积累了宝贵的经验,从此之后她可以很从容地应对所有宴会。
在G20杭州峰会之后,她又参加了厦门峰会和青岛峰会,在结束了青岛峰会的服务之后,她对服务员这个行业有了更深的理解,她说,“我们代表的不仅是酒店,更是中国服务的品质。”
有了三次服务国宴的经历之后,姚碧很自然的成为了行业内的老手,在行业内的地位提升了很多,成为了一名国宴级的培训老师,专门为国宴培训服务员。
想要成为国宴里的服务员,不仅需要有很好的礼仪,因为每道菜的工序和最佳食用时间不一样,所以服务员需要掌握好上菜时间,来走路的速度都有严格要求,既不能失了风度又不能耽误了最佳食用时间。
除此之外,姚碧还成为了国宴的现场指挥,职位提升之后,肩上的压力也更重了,但她从来都不会喊累,一直兢兢业业。在闲暇时候,她还会主动开导其他服务员,为其建立自信心,她经常说的一句话是:“我并不觉得服务员这个工作不起眼,反而感觉越来越被尊重。”
在成为国宴现场指挥的时候,她年仅二十三岁,被认为是最年轻的国宴级服务员老师,如今的她,虽然还只是一个服务员,倒不是什么宴会都能请得动。她用自己的经历证明了,确实“行行出状元”,证明了服务员也是可以得到人们尊重的。
不知道从什么时候开始,在我国有这样一种现象,人人都喜欢体面的收入高的工作,如果不能的话,就二者取其一,要么收入高,要么有面子。
没错,国人都是爱面子的,这是国人的通病,有的时候为了面子只能打碎牙往肚子里咽,却怎么也不想正面直视自己的人生。
马克吐温曾经说过:“人的一生中有两天是最重要的,你出生的那天和你明白为什么出生的那天”。简单来说,就是明白了你的人生价值所在,明白了你要为什么去奋斗,这就是人生最有价值的一天。
很显然,姚碧已经理解到这一层了,她很早就明白了自己人生中最有价值的一天,而且朝着这个目标努力,最终获得了成功,成为了受人关注的对象。
职业从来没有贵贱之分,但有人与人之间有区别。如果你不努力,不热爱自己的工作,即便是获得一份好工作,可能也是一事无成;如果你始终保持足够的热爱,并且日复一日的努力,即便是最低微的工作,终有一日也可以飞上枝头。