看壶口瀑布前后有两次，较早的一次是从黄河西岸陕西宜川县壶口乡去的，比较近的一次是从山西太原市到洪洞县再转吉县壶口镇。两边都有观望平台，但从西向东看壶口，似乎有一种居高临下感，气势大而难见细部；从东向西看，更靠近瀑布边缘区，现场感更强一些。在无大雨的季节，或者黄河上游没有洪水时，在边缘区看壶口，虽然也感到震撼和紧张，但进入状态后，就能感受到新奇与激情在碰撞。
壶口是开放的，但有最佳观瀑时机和节令，看点也不尽相同。坊间所传八大景并不会一齐看到，也概括不了壶口上下所有景观，不去三五次，不能尽其全貌。
八大景分别是“十里龙槽”“水底冒烟”“霓虹戏水”“山飞海立”“晴空洒雨”“旱天鸣雷”“冰峰倒挂”和“旱地行船”。也有说八大景是“天河悬流”“壶底生烟”“彩虹飞渡”“黄河惊雷”“冰瀑银川”“石窝宝镜”“孟门夜月”和“旱地行船”。有的意境相仿，有的角度不同，但都显摆了冬夏瀑布大小的不同情状。
腊月隆冬，壶口上下会出现能过人的黄河“冰桥”。在河谷上还有一座“天生桥”，是黄河中游尚无桥梁时连接两岸的天然通道。宜川的衣锦渡与吉县的冯家碛之间有古老的上桥，龙王辿还有座老桥。壶口上下形成了密集的码头群。每年“桃花汛”，龙王辿过船千只，可谓壶口奇观。
从吉县壶口镇头到瀑布是平展的开阔地，未见瀑布先闻其声。我们来的时候天上无云，滩上无流，只见前面一线黄浪跳跃，水声贯耳。走进瀑布边缘区，景色骤然大变。登上看台，满眼是炫目黄浪和激流浪花，和一股股、一团团交相互撞的大旋流，“哇隆隆”地卷入深不见底的几道地缝里。许多小旋围着大旋，没有定型，下行的黄水头在争先抢后中激起千堆黄云，那“晴空洒雨”“水底冒烟”“旱天鸣雷”就在这样的能量大爆炸中连续发生。西边的彩虹出现在半空，只是颜色不甚分明。
在宜川看壶口瀑布又是另一个样子。宜川比吉县地势高，乡谚云“一里壶口十里雷”，“水底冒烟”的景象更明显，也许是东风西来，黄色的河雾随风飘来，一团一团，飘飘摇摇。在高地上望，是“壶底生烟”的最佳观察点。虽然没有多少临近现场的机会，但更能领略壶口的神韵。
在归来的路上，大家还在议论壶口的炫目黄浪和那道彩虹。有说那瀑布不全是黄色的，七分黄三分清，所以才能出彩虹。但出不出彩虹与黄河水清不清，关联度不是很大。黄河水清不清，也不是水质好不好的绝对标准。黄河之黄有多种因素：流域降雨和来水大不大、急不急，有没有大洪水；沿河包括各级支流沿岸的植被保护水平；上游工程控制状况等。其中有人为因素，也有气候自然调节的原因。在干旱期和相对枯水状态下的黄河“清”，并不全是好事，因为那意味着黄河水量的减少甚至出现“涸瘦”。但黄河水太浑浊，也意味着洪灾、严重的水土流失和生态环境的严重破坏。所以事情的关键还在于水土平衡和生态平衡，水资源平衡和上下游流水流沙相对平衡，开发与保护之间的平衡。
有研究者说，在壶口，洪水期里黄河最大流量可超每秒一万立方米，在那种情况下，壶口“水底冒烟”的景象也会随之消失。平常的时候，每秒2000立方米的流量或再大些，人们看到的各种景象也就随之出现。曾有记者从内蒙古包头出发，一直去到河南郑州附近的桃花峪黄河中下游分界处，说黄河确乎变“清”了，但在一般情况下，从托克托河口镇后，黄河还是黄颜色居多。也有人调查分析，在非汛期内，80%的黄河段落还是比较清的，这与近年来水土保持、还林还草有很大关系。
壶口很壮观，其地质形成和水流形成举世无双。但它所显示的黄色水雾，也会有河沙带来的隐忧。黄河生态的优化不只在黄河干流上，黄河有13条大的一级支流，哪条支流的流域生态建设跟不上去，都会拖累黄河。黄河上游有湟水、白河和黑河、洮河、清水河、大黑河；中游有窟野河、无定河、汾河、渭河和泾河、沁河、洛河；下游还有金堤河、大汶河。
黄土高原的水土流失，从东汉到唐中叶就开始显现，在公元530年前后加剧，这同气候周期变化和此期间相对的过度开发有关。从目前来看，由于这些年的努力，水沙比率逐步平衡。
秦晋大峡谷是一个断裂带，从内蒙古清水河县的喇嘛湾到托克托河口镇再到壶口之南的龙门，700公里长的峡谷，两岸山崖有很多高出水面近百米，河道宽度一般在三四百米，在壶口骤然缩为40米，居高临下，也就出现了落差巨大的壶口瀑布。“水底冒烟”其实是自然“涮沙”功能造成的。水出龙门，河面开始开阔，但从此以后，滞沙河段也多了起来。这秦晋大峡谷似乎还缺少水沙调节设施，如此毫无阻拦地任泥沙任性地冲到下游去，毕竟有些问题。
壶口瀑布的存在很古老。《尚书·禹贡》就有“既载壶口”，并指明在梁与岐。郦道元的《水经注》没有明确提到壶口在哪儿，但对在壶口之南5公里的孟门有大段描述。
孟门与壶口的地质和地貌有明显差别。孟门并无今天壶口的生成条件和地质条件。孟门的称呼与壶口的称谓一样，是一个象形的地名，如吕梁柳林有孟门，河南辉县也有孟门，山西上党也有壶口，皆由地形山形得名。门之为孟，并不是有哪个姓孟的人曾住那里。古有记载，“龙门未辟，吕梁未凿，河出孟门之上。大溢逆流，无有丘陵，高阜灭之，名曰洪水。大禹疏通，谓之孟门”，也就是说，在大禹传说里，孟门是先于龙门开凿、先于吕梁治理的第一处河门，它既不是龙门也不是后来的壶口，是位于壶口其下的一个险要的河关。
对于孟门，《山海经》中也有记载，“孟门之山，其上多金玉，其下多黄垩涅石”。魏汲冢书《穆天子传》中也有“北登孟门，九河之隥”，隥即天石道。郦道元在《水经注·河水》里更有生动准确的描述：“孟门，即龙门之上口也，实为河之巨厄，兼孟门津之名矣。”他也认为，孟门是上口，龙门是下口，很多碛口是中间连续不断的“门”与“口”。古孟门津在哪里？从陕北对应的洛川角度去看，应在东南20华里；从吉县县城来看，在西南山。孟门山在壶口“十里龙槽”的下游，所谓黄河经屈县故城西，过风山，80里后到孟门山。
到孟门山去看了看。那山就是河里横亘的两块梭形巨石。山上有村落有树林有田也有游人。从宜川壶口去孟门，路也平坦，不久就能看到黄河里一大一小两个条形岛。这里素有大禹治水的传说，门下河里的巨石便是传说的由来，说是大禹在这里专注于治水，未料山崖滚下来一块巨石，眼看着要砸向大禹头顶，大禹的妻子奋不顾身地去拦挡，死而化为一座山，被称为“禹王石”，现代游者则称之为“黄河母亲石”。
河津北面的禹门口，从地名上被认为是更为正宗的禹门，但上游孟门的知名度也输不到哪里去。传说中的大禹治水是从孟门开始的，前前后后治理了一大串河碛，一直到河津的禹门口才算告一段落。禹门口是这段黄河上最后的一个险阻，也是大禹黄河治水的第一座凯旋门。
从宜川壶口去孟门，还能看到那里的蟒头山国家森林公园，有3万多亩，森林覆盖率达89.1%，与陕北黄陵国家森林公园连在一起。在旧时，壶口北龙王辿镇的人造船，很多大木头是从蟒头山伐运过去的。从河西的宜川去孟门山，沿途还可以看到稀罕的紫蕊野牡丹。因为野生牡丹生长得太多了，旧时乡人不懂得保护，冬天里砍来当柴烧。这宜川古称丹州，源自牡丹，可见这里是国花牡丹的一个源头地。北宋欧阳修曾经写有一篇《洛阳牡丹记》，其中就有“牡丹出丹州”的句子。（冯并 来源：经济日报-中国经济网）