如果问你：土耳其的首都是哪里？估计99%的人都会回答“伊斯坦布尔”。但这个答案是错误的，因为土耳其如今的首都是安卡拉，但伊斯坦布尔的大名却几乎无人不晓。
其实，伊斯坦布尔这座城市的确名扬世界，这里历史文化积淀深厚，既有古香古色的东方神韵，又有巍峨恢宏的西方气魄，集中体现了亚欧合璧、东西相融的瑰丽风情，入选全球50个“一生必去一次”的地方。
作为土耳其最大的城市，伊斯坦布尔有着土耳其最繁忙的港口，横跨亚欧大陆的地理位置，占据着重要的海上贸易咽喉要道，让如今的伊斯坦布尔成为土耳其文化、经济金融中心，也是世界上最热门的旅游城市之一。
一代枭雄拿破仑曾说，如果整个世界是一个国家，那么它的首都一定是伊斯坦布尔。 伊斯坦布尔建城的历史近3000年，历史上曾经作为首都的时间就长达1600多年，是世界上作为国家首都时间最长的城市。
这充分说明，这座城市自古以来就是兵家必争之地，不仅地理位置得天独厚，一座城横跨欧洲和亚洲，这里还是古代丝绸之路的重要节点，兼容并蓄了欧亚非三大洲各民族的思想、文化、艺术精华。
时至今日，伊斯坦布尔仍完好保留了许多光辉灿烂的名胜古迹，成为一座内涵丰富而厚重的历史名城，城中共有清真寺400多座、教堂20多座、博物馆40多座，时光流逝，魅力不减，这里的老城也被联合国教科文组织评为世界文化遗产。
在保持文化遗产的同时，这座城市依然保持着十足的活力。在伊斯坦布尔有一座拥有500多年历史的大巴扎，由80条街巷、4000多家商铺组成，人潮拥挤，买卖兴旺，五光十色的民俗风情、琳琅满目的特色商品，是外来客人感受当地民俗文化的绝佳去处。?
伊斯坦布尔北连黑海，南通马尔马拉海和地中海，海洋是这座城市的重要生命线。数千年间，博斯普鲁士海峡一直是商贾云集的交通要道。如今这里湛蓝海面上，货运巨轮穿梭往来，络绎不绝，十分壮观。
不得不说，伊斯坦布尔还是一个充满人间烟火气的美食之城，走在街头巷尾，土耳其人的日常生活让人羡慕不已。
从远近闻名的土耳其烤肉、各式甜品、果汁，到各种各样的鲜鱼大虾，再到古法制成的鱼子酱、烤羊肠，无不让人垂涎欲滴，乐不思归。