每年入秋后，在古银杏长廊之乡的长兴县小浦镇，当地村民就开始忙碌起来，一根根细长的银杏面，晾晒在村庄空地上，形成了一道蕴满烟火气的美景。
上午9点，在长兴小浦镇大岕口村，村民正忙着加工、晾晒银杏面条，供应市场。通过机器将银杏果碾压成粉，制作成面条，一米多高的银杏面在晒场上成排悬挂，在阳光下飘溢银杏香气，这种古老的晾晒面条的方式也成为了这里的一道独特风景。
“这些果子都是百年以上的，甚至达到千年的银杏果加工成果粉，配上上等的面粉，再加上八都岕的山泉水，所以这个面特别的爽滑，而且很容易消化。”村民吴南兴介绍，不少游客品尝了当地的银杏面后就喜欢上了这种口感，还会推荐亲朋好友前来订购，如今他们的银杏面销往全国各地。
吴南兴说，银杏面条采用最天然的晒干工艺，区别于一般烘干面条，天然麦香浓郁和银杏香味融合在一起，柔软而富有韧性。 在市场上颇受欢迎， 每年这个时候便是银杏面制作最忙碌的时刻，为了满足源源不断的订单，他们凌晨就要爬起来制作。“这两天起早摸黑的，一年的面条都要在这个季节做出来，去年做了20吨，今年争取翻一番。”
