本文转自：人民日报客户端
姓名：孙舒静
职业：孙氏梅花糕“当家人”
扬子晚报网10月7日讯 （记者 薛玲） “一秒入冬”的南京，走在湿冷的街头，最适宜来一个香气扑鼻的梅花糕，一边焐手一边小心翼翼咬上一口，暖意瞬间直达心坎。位于南京马台街的孙氏梅花糕，也在不知不觉间迎来了一年中的旺季。
孙舒静正在售卖梅花糕
“来啦！要什么口味？”开在马台街上的孙氏梅花糕，只是一爿10个平方的小店，但两个制作梅花糕的炉头轮流开火，小店前总是人来人往。“我们每天从早晨9点开门，一直要忙到晚上9点。”孙氏梅花糕的“当家人”孙舒静热情而健谈，“一年到头只有过年能歇几天，早就习惯了。”
与如今不少红得快，“凉”得也快的网红小店相比，已经开了27年的孙氏梅花糕，绝对算得上初代网红店的“扛把子”。早些年马台街夜市最为红火的时期，孙氏梅花糕小店里的四个模具同时开工，一天能卖上100多炉（一炉19个梅花糕）。虽然夜市早已取消，但如今和爱人守着小店的孙舒静依然很是满足，“卖梅花糕让我觉得很快乐。”
这个长假，并不宽敞的马台街每天车来人往，孙舒静和爱人也像往常一样，在店里忙忙碌碌。制作梅花糕的模具加上盖子有60多斤，当年学徒的时候孙舒静足足练了1个月才掌握“轻松”拿取的技巧。
时间，练就了技艺，而岁月，则积淀了美好，“很多来买梅花糕的都是老客，有的还是吃着我的梅花糕长大的，有感情咯。”孙舒静笑着说，不少已经搬家的老客都希望她能多开两家店，正在读高三的儿子也为孙氏梅花糕的连锁店出谋划策，“等儿子上了大学，我也要好好施展一下。”提到孩子，孙舒静眉眼弯弯，“眼下最大的希望，就是他能考个好大学。”
来源：紫牛新闻