在浙江省建德市梅城镇，超过千年历史的严州古城的老街上，胡武华的烤饼店门口，每天都有很多游客闻香而来、驻足购买。
“很久没吃到过这么好吃的烤饼了，我一口气就吃了两个，还多买了几个打算在回杭州的路上吃。”来自杭州市区的游客黄女士对烤饼赞不绝口。
胡武华正在烤饼。（受访者供图）
像黄女士这样的购买者不少。“平日我每天要烤一千多张饼，今年春节期间，每天能烤四五千张饼，很多人吃过后还要多买些带给亲人朋友尝尝。”胡武华介绍，春节期间，几乎每五个到严州古城的游客中就有一个吃过他做的饼。
炉子里烧着木炭，温度有200多摄氏度，胡武华手背上被烤炉烫出的水泡还没完全褪去。“游客等得急，贴饼操作又必须把手伸进炉子，操作次数多了，手背上就被撩起大水泡，碰着生疼。”
但胡武华“痛并快乐着”——春节七天假期，他的烤饼店就赚回了一年的租金。“最忙时十个人围着两个烤饼桶，从上午11点忙到下午4点，游客排队没有断过。即便假期结束后，平日店里也有四五个人接力忙活。”
胡武华（右一）的烤饼店平日里有四五个人接力忙活。（受访者供图）
作为第一批“落户”严州古城的商户，2019年烤饼店开业后，他的生意发生了很大变化。“之前在菜市场摆流动摊位，生意不稳定、收入也不高。现在依托古城旅游，有了固定的场地和源源不断的客流，招牌也打出去了。”胡武华算了一下，现在的收入大概是之前的四五倍。
辛苦的工作换来喜人的收入，如今，胡武华换了新车，还准备换个大房子，生活越过越美。
各式特色商铺充实了严州古城的业态。新华社记者 郑梦雨 摄
特色美食、特色文创、特色民宿……古城吸引了游客，特色商铺也充实了古城业态。依傍新安江、坐拥古城墙，自然美景、历史人文和特色商业交汇，带来别样吸引力。
据统计，2020年国庆节假期，严州古城8天共接待游客41.3万人次，实现营收4100万元，超过2019年全年旅游收入总和。2021年春节假期游客达21.28万人次，旅游收入2200余万元。
这是3月3日拍摄的严州古城。新华社记者 林光耀 摄
“我们对街上的店铺都有相应的免租政策帮助商户经营，平均免租期都在9个月以上。”梅城镇严州古城管委会相关负责人介绍，“在大客流带动下，古城里的文创店、小吃店、民宿等都经营得红红火火。”
胡武华最近又在古城里新租了两个店面，打算卖酥饼，让往来游客都能把“严州味道”带回家。“虽然生意很忙，但是靠自己双手挣钱，累一点也值得。”胡武华踌躇满志。（记者林光耀、郑梦雨）