中国人对家的热爱，可能有一半都倾注在厨房。这是很多人装修时最舍得花钱的地方，但潜在问题往往也最多：空间局促、油烟重难清洁、动线不合理……
那最适合中国人的现代厨房应该是什么样的？我们认为至少要满足以下 5 点——
隔绝油烟
智能安全
整洁高效
易于打理
操作便捷
今天我们就从这 5 个维度入手，聊聊如何打造出适合中国人家的理想厨房。我们邀请到好好住认证设计师@殷崇渊，以他近 30 年的从业经验，分享 16 条让厨房更好用的设计干货。
*以下图文选自
好好住认证设计师@殷崇渊
01
隔绝油烟
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开放式厨房 4 步除油烟
开放式厨房，让做饭不再是一个人关起门来的孤独劳作，而是一家人可以互动交流的欢乐时光。但经常做饭的家庭，最担心的就是油烟满屋飘。
特别是中国式烹饪总少不了爆炒，要解决开放式厨房与中餐饮食的「水土不服」，殷老师总结的「除油烟四步骤」，或许能为你打开一些思路。
给力的抽油烟机是开放式厨房的标配，大多数人完成这一步就认为够了，但往下看，其实你能做的还有很多。
#2. 导风机
大火快炒的时候，打开导风机后风会从出风口从下至上吹出，形成空气的幕墙，把油烟锁在其中，尽可能不让油烟往外飘。
热空气会往上走，到达天花后会开始向四周扩散，这个时候利用一道玻璃防烟垂壁可以将热空气固定在烹饪区域内，再用墙壁抽风机将热空气抽走。
墙壁抽风机通常跟抽油烟机联动，启动抽油烟机的时候墙壁抽风机也会开始工作。
02
安全智能
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厨房安全设备 4 件套
有水有火的厨房是家里安全隐患最多的地方，安全系统规划必定是厨房设计的重中之重。殷老师在设计中运用的一些智能安全设备，我们也希望能被更多人了解。
#5. 温度感应器
有时煮着东西烧着水就出门了，忘记关火很可能引发厨房意外事故。在厨房设置一个温度感应器，温度过高时，厨房的烧水灯会亮起，提醒屋主厨房在煮东西；同时玄关处的灯也会亮起，这样屋主出门前会意识到厨房还没有熄火。
检测器连通手机，检测到一氧化碳或瓦斯含量异常时，屋主的手机会收到通知，避免意外发生。
屋主不在家时厨房漏水，造成的财产损失可能会很大，可以在橱柜底下规划一个漏水断漏器，感应到水滴会自动切断水源，避免造成过多的财产损失。
有不少屋主会在家中设置监控，但在厨房安装摄像头的可能不多。其实透过实时影像，配合以上监测设备异常提示，能最精准地判断厨房情况，减少意外的发生。
整洁高效
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实现台面无物的 3 个收纳技巧
厨房的收纳规划，既要保持空间整洁，又要方便日常使用。以下这些收纳设计，能让你离高效厨房更进一步。
#9. 五金高深柜
厨房的瓶瓶罐罐很多，五金高深柜体积不大，容量却非常可观，能很大程度上提高收纳空间利用率。
很多厨房用具都能收进柜子，但电饭锅仍然是「台面无物」的阻力，收进柜内又担心煮饭的蒸汽会让柜体变形。蒸汽回收柜可以完美解决这个问题，跟烤箱内壁一样的材质不易变形，可以放心地将电饭锅「关」进柜内进行操作。
#11. 升降吊柜
对于一般吊柜来说，「黄金收纳区」只在伸手能够到的部分；而可升降吊柜，解决了高处储物不方便取用的问题，让柜内每一寸都能被充分利用。
04
易于打理
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好清洁的 2 种厨房选材
装修厨房时没有考虑到日常的清洁和维护，就会无形中增加很多日常工作量。以下两种材质，用在厨房日后才最省心。
#12. 烤漆玻璃上墙
厨房的灶台墙面是最易沉积油污的地方，瓷砖缝隙卡上油烟清洁就会很麻烦。如果整面选用烤漆玻璃材质，没有任何缝隙，自然更方便打理。
很多家庭会选用不锈钢的水槽，日常清理容易刮花；选用人造石材质，更耐磨易清洁，使用多次也依然光洁如初。
操作便捷
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好清让厨房更顺手的 3 个细节
#14. 柔和舒适的灯光
流明天花，是将灯具内嵌在天花板内，采用透光玻璃材质封起，打造天窗一般充沛自然的光效。这种方式很适合用于餐厨空间，既能带来大面积的照明，又使光线柔和均匀。再在吊柜下方辅助灯带补光，减少照明死角。
遵循「储-洗-切-煮」的操作顺序设计厨房动线，能让厨房更高效实用，避免下厨时的手忙脚乱。
厨房水槽通常是向下内嵌的，而灶台锅具是向上占用空间的，这当中自然存着高差。设计高低台面，水槽台面稍高，清洗时不用太弯腰； 烹饪灶台的高度稍低，炒菜时也不会过于吊手。
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