五一即将来临，一颗心又开始骚动起来。提前半个月在12306刷火车票，但还是没有抢到，就连候补都没有了机会。
人到中年，出行困难，就连抢火车票都没人家小年轻利索了。走还是留，这不再是一个问题，因为不但出行的路被堵了，就连酒店、景区门票都被抢购一空了，而且价格暴涨，据新闻报道，在北京、长沙，平时只要三四百块的便捷酒店，现在最便宜的都超千元了。
压抑太久了，总想出来透透气，于时趋五一，大家都挤在一块来了，专业术语这叫报复性出游。
曾哥本来想出国领略一下异国风情，比如印度的女人就很不错，不但风情万种、能歌善舞，而且还倒贴彩礼，但是印度的疫情太恐怖了，这风险太高了，弄不好，风情没体会到，人弄没了，极不划算。
出国是不行了，那就出省，但现在出行的路都被堵死了。作为一个上班族，平时想出去走走，但没有时间，现在有时间，却出不去了，其实，说白了，还是钱不够，在12306，偶尔还是能刷到商务票，但商务票的票价是普通票票价的3倍，想想还是算了，花3倍的高铁票价，及3倍的酒店价格去看人山人海，这种方式是极不理智，也是极不科学的。
5天的时间说长不长，说短不短，如何打发和度过，这是一个极其考验智慧的事情。
思前想后，为了不虚度光阴，为了让这个五一过得有意义，我决定在家做鸭，我说的是认真的，我做得血鸭可好吃了。
湖南男人，大部分人都会做一些家常菜，而且有的还会做一些大菜，所以你会看到，在湖南人家里，逢年过节或者家里来了客人，都是男人下厨。
曾哥谈不上大厨，但做一些家常菜还是得心应手的，尤其是我做得豆腐堪称一绝，油而不腻、辣而不燥，以后有机会，大家可以来吃我的豆腐。
最近，曾哥在研究炒血鸭，之前学过几次，但还不是很满意。血鸭，是湘菜的一道名菜，在湖南人眼中，有很高的地位。《舌尖上的中国》曾称湖南血鸭乃湘菜一绝，不吃血鸭等于没吃湘菜。
血鸭制作方法独特，口感上香辣爽口，食材搭配，尤其是火候、放血的时间很关键。鸭肉下锅爆炒至快熟时，将新鲜的鸭血淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅，香滑的鸭血包裹鸭肉，这样炒出来的鸭肉异常鲜嫩。
想想都流口水了吧，在外地的游子，想家的时候，都会被一块块血鸭安抚乡情，五一，我们不给国家添堵，一起来跟曾哥学做鸭吧！