“农户散养的走地鸡，配上当归、枸杞清炖，不仅味道鲜美，还能够补气补血。”平谷塔洼人家的经理高艳乐滋滋地说道。“五一”假期里，有着众多景区的平谷黄松峪乡成为不错的一个选择，游览美景，还能品尝到美食。在黄松峪乡塔洼人家的后厨内，厨师正忙着烹制药膳，餐厅里早已客满，等待品尝美味。
作为平谷旅游胜地，黄松峪乡辖区内有着石林峡、京东大溶洞、天云山等景区及6个市级民俗旅游专业村。为了给游客提供安全、干净、优美的旅游环境，黄松峪乡看准时机，提前谋划以助推农家院复工复产，不仅制定了《黄松峪乡农家院（民俗民宿户）新冠肺炎防控制工作指引》，“统一标准”与“一对一指导”相结合，为农家院复工复产“保驾护航”，该乡主要领导、包村干部、村两委开展入户走访，了解经营者复工面临的困难和问题，及时“对症下药”，解决后顾之忧。同时，组织各村开展人居环境整治工作，为游客创造更优美舒适的旅游环境。
复工复产后，塔洼人家则以“药膳”新菜系吸引游客，为了开发出既美味又保健的药膳，高艳和厨师一起反复试验，并邀请中医进行指导，最终开发出了当归火凤凰、双子羊排、黄芪烧肉、凉拌车前草等药膳。
北京青年报记者了解到，疫情期间旅游业的接待，黄松峪乡还是做足了“功课”，包括发放张贴“公筷行动”“疫情防控”宣传彩页300余幅，利用户外大屏滚动播放文化旅游资源宣传片，开展线上营销，充分运用微信公众号、报刊、新闻媒体，推广特色菜品、旅游产品。另外，通过“云会议”“微信群”等形式向未复工民俗户主动问需，帮助联系对接相关部门，推送解读优惠政策及各类规范，扩大政策惠及面；开通民俗户复工热线，通过预约办、线上办、包村干部代办等方式，协调解决实际困难，让群众少跑腿，高效落实复工复产各项举措。
文/北京青年报记者 林艳
供图/平谷区委宣传部