一部《红楼梦》，满纸茗茶香。
《红楼梦》里，经常讲“吃茶”，而不是我们现在说的喝茶。
吃，有细细品味，仔细咀嚼，细嚼慢咽的意思。
一个“吃”字，体现了饮茶的意境和深度。
在贾府人眼里，茶不是用来解渴的，而是用来细细品味的。一杯为品，二杯即是解渴之蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。吃茶是小口慢饮，细细品味。口齿噙香之际，闭着眼睛，仔细回味茶之绵长，细腻……
宝玉细细吃了妙玉用梅花雪水烹的茶，“果觉轻淳无比，赏赞不绝”。
贵族家庭里少爷小姐，最不缺的就是时间。他们通过做许多细碎的小事来打发无聊的时间。例如收集雨水、收集梅花上的雪，贮藏起来，准备烹茶用。品茶，无疑是贵族少爷、小姐打发时间最好的方式之一。
通过对茶的研究与讲究提升生活品质与要求。
煮茶的水，《茶经》对水质做了详细讲解。红楼梦里的人，从来不喝井水和河水。他们只喝陈年积的雨水。这样的水是无根之水。
妙玉更讲究一些，她用梅花上的雪煮茶。
宝玉作为富贵闲人对沏茶之水的要求同样也很高。宝玉《夏夜即事》诗云:“琥珀杯倾荷露滑，玻璃槛内柳风凉。”意思是说夏天的清晨采集荷叶上的露珠沏茶，用的是琥珀茶杯；宝玉在《冬夜即事》诗中谈到“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。宝玉用冬天的新雪来烹茶。
因为品茶，开始品味人生。
饮茶方式体现了阶级差异。妙玉倒茶用小小的 成窑盅，贾母喝茶只喝一小口。
刘姥姥是乡下人，她喝茶完全是为了解渴。她将贾母给她的半盏茶一饮而尽。刘姥姥诠释了平民喝茶的方式，因此这些大家闺秀们都笑了起来，觉得她没有品就将茶喝下去了，是糟蹋了这么好的茶。
其实作为刘姥姥，哪里会有这么多的讲究呢？平民没有那么多的时间享受生活，他们的时间都用来谋生了。喝茶是为了解渴，满足生理需要。贵族喝茶不是为了解渴，只是为了享受生活，为了精神需要。
茶也可以是一种社交道具。黛玉捧着一小盅茶，能喝半天。黛玉第一次进贾府，去拜见舅舅时，在荣禧堂等待王夫人接见。她一个人端着一盅茶，慢慢喝了好久。这时候的茶就成了黛玉掩饰尴尬的道具。
茶能体现人的处境与落差。晴雯在怡红院里，那么好的茶，还挑三拣四的，嫌不好。当她被撵出大观园，回到她姑舅哥哥家，晴雯捧着有腥膻气的粗瓷茶碗，咕嘟咕嘟地喝着苦涩的，绛红色的茶水，如饮甘霖一般。
宝玉去看晴雯，有一段喝茶的描写，我们来看看原文：
晴雯道：“阿弥陀佛！你来的好，且把那茶倒半碗我喝。渴了这半日，叫半个人也叫不着。”宝玉听说，忙拭泪问：“茶在那里？”晴雯道：“那炉台上就是。”宝玉看时，虽有个黑沙吊子，却不像个茶壶。只得桌上去拿一个碗，也甚大甚粗，不像个茶碗，未到手内先就闻得油膻之气。宝玉只得拿了来，先拿些水洗了两次，复又用水汕过，方提起沙壶斟了半碗。看时绛红的，也太不成茶。晴雯扶枕道：“快给我喝一口罢。这就是茶了。那里比得咱们的茶。”宝玉听说，先自己尝了一尝，并无清香，且无茶味，只一味苦涩，略有茶意而已。尝毕，方递与晴雯。只见晴雯如得了甘露一般，一气都灌下去了。
晴雯回到哥哥家，其喝茶完全是为了解渴，不再是以前的品茶。从晴雯喝茶方式的变化，可以反映其生活条件的巨大落差。晴雯再也不是怡红院里的副小姐了！
茶具、茶叶体现贫富差异。百姓喝茶用粗瓷大碗，用井水煮茶，茶味苦涩，沉重。
贵族喝茶用小盅，茶叶是精品，茶水味道轻，有清香味。
贵族倒茶的器皿，多是官窑出产的茶具茶杯，或者古董茶具。妙玉用给贾母倒茶用的是海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，上面放着成窑出产的五彩泥金小盖钟，给大家倒茶用的是官窑脱胎填白盖碗。
宝玉过生日，袭人给宝玉倒茶用的是“一个小连环洋漆茶盘，里面放着两钟新茶”。
茶叶，平民喝茶用的茶叶是茶叶沫。红楼梦里贾府喝茶用的茶叶有枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶、普洱茶、龙井茶等名茶。他们饭前饭后喝的茶是不一样的。
《红楼梦》主子“吃茶”，体现了其高贵的身份和品味。区别于普通人的“喝茶”。通过吃茶，可以看出不一样的人生。高低贵贱，通过一杯茶看得清清楚楚。
