现在人们都提倡健康饮食,做饭的时候要少放盐,少放油,但是人不吃盐是不行的,要不然就会觉得浑身没劲,严重时还会死亡。有人说动物是不需要吃盐的,这是真的吗?
这种说法是错误的,动物和人一样都是需要吃盐的,不吃盐也会死。之所以有这样的误解,是因为动物吃盐的方式不像我们人类这么直接。人类吃的盐量要比动物多很多,这是因为在吃盐的时候摄入了大量的钠,同时也必须不断向外排泄,这样才能促进细胞与外界物质的交换,从而达到酸碱平衡。
由于人身上的汗腺非常发达,所以排汗的速度非常快,而钠元素存在于血液以及细胞外液当中,所以人们在运动后就会大量出汗,这样“钠”就随之流失。而动物的汗腺不发达,因此钠流失的速度就很低,但是这不代表动物不需要吃盐。
我们人类是直接吃盐的,而动物摄入盐的方式是在吃草或吃肉的过程中慢慢摄取的。因为草或肉中都含有少量的钠元素。比如有人看到岩羊会经常爬到一块陡峭的崖壁上去舔岩石,而它这个行为实际上就是在补充钠元素,因为岩壁上有一些钠的结晶体。
因此我们没有看到或不了解就不能说动物是不吃盐的。一些养殖户就知道必须给牛和羊定期的补充盐分。他们会拿出一块盐让牛和羊来舔食。一头重1300磅左右的牛,它每天就必须吃35到45克的盐,要不然它就会感到没劲、腿软。
因为盐参与人体的代谢,而且里面还含有一些钙,能使人的骨骼更强壮。但并不是说盐吃得越多越好。吃得过量就会感到口渴,从而肾脏负担就会加重,长期吃得过咸,人就会得肾结石、高血压和一些心血管疾病。但吃的过少,有人还会头晕以及发生癫痫。因此大家一定要掌握好这个量。