提起洛阳栾川，我并不陌生，这里山水秀美，空气清新，景色宜人，素有“洛阳后花园”的美誉，境内闻名遐迩的老君山、重渡沟、鸡冠洞等景点我已去过多次，但当听朋友说栾川还有一个高山渔村时，又勾起了我去栾川的兴致。
我们到达栾川县城，朋友带路直奔高山渔村。高山渔村处在伏牛山腹地的栾川县狮子庙镇，这里自古交通不甚发达，我们的车沿着蜿蜒起伏的山路盘旋而上。
没想到，栾川竟还真的藏着这么一个“江南水乡”。一座座小青瓦、马头墙的民居点缀在青山绿水间，一条条溪水穿村而过，一方方鱼塘内鱼儿正游得欢快……
高山渔村，和谐而宁静。白墙灰瓦与橘黄的森林木屋和黄色围栏再配上青青草坪，还有一弯小桥跨湖而过；湖中无数鳟鱼在阳光下金光闪闪，眩人眼目。
更没想到，这个高山渔村养殖的全是冷水鱼。这里一池池清澈的山涧水中，全都是被誉为“水中人参”的鳟鱼，着实让我吃惊不小。
高山渔村也就是栾川县狮子庙镇的朱家村，这里冬长夏短，四季分明，重峦叠嶂。由于地势高，溪流丰富，水量充沛无污染，且冬季水温不低于4℃ ，夏季水温保持在17℃ ~19℃ ，所以成为了冷水鱼极佳的繁育基地。
得天独厚的水资源，让村民看到了致富的希望。2013年，狮子庙镇党委政府号召村民挖塘养鱼，发展冷水鱼产业。经过几年的努力，朱家村成功摘掉了贫困的帽子，成为了远近闻名的“鳟鱼之乡”。
鳟鱼通常都栖息在淡水中，喜欢生活在冷水中，10～16度是最适当的，16～23度会减少他们繁殖或捕食的欲望及能力，到了23度以上就致命了。而在朱家村得天独厚的山涧水，具有温度低、味道微甜等特点，恰恰为鳟鱼的成功存活提供了天然的沃土。
虹鳟鱼不耐任何污染，必须在清澈透明的冷水中饲养，其肉味鲜浓，口感嫩滑、味美，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸，胆固醇几乎等于零，不饱和脂肪酸含量高于其它鱼类数倍以上，而且虹鳟鱼肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素，可有效防止心血管疾病，具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、促进患者伤口愈合和康复等显著功效，所以被誉为“水中人参”。
高山渔村的各户农庄可以把鳟鱼烹制成各种美味，什么清蒸金鳟鱼、剁椒蒸虹鳟鱼、黑胡烤虹鳟鱼、麻辣鳟鱼片、苦瓜溜鳟鱼片、虹鳟鱼头豆腐汤、干锅虹鳟鱼、生鱼片等应有尽有。
这里建有许多农家小院、农家宾馆、木屋别墅，为城里人休闲度假提供了方便，村民们也靠着鳟鱼养殖、休闲餐饮走上了致富之路。朱家村先后获得“全国休闲渔业示范基地”“河南省最美乡村”等荣誉。
眼下天气越来越热，而坐在高山渔村的湖水边，微风吹拂，碧波粼粼，赏心悦目。这里绝对是一个品尝美食、避暑休闲的好地方，我感觉特别适合家庭暑期度假。