中国是世界上唯一吃驴肉的国家，为什么外国人从不吃呢？

小的时候生活在农村，能见到的牲畜有不少，可是一直傻傻分不清马、驴还有骡子，在我的眼中，它们3个长得一个模样，只不过有大小之分。后来长大了才知道，骡子是受累干活的，马是供人观赏和骑行的，现在一匹马就值不少钱呢。而驴是用来吃的，驴肉馆、驴肉火烧，就连驴皮也是好东西，可以做阿胶。

不知道大家听说过这句话吗？“天上龙肉，地下驴肉”，可见大家对驴肉的喜爱程度了，这个评价也是很高的，毕竟驴肉是能和龙肉媲美的。今天呢，就和大家扒一扒关于驴肉的小知识。

驴肉特别的鲜美，它的口感位居肉类的榜首，营养价值高于牛肉和猪肉，我们也是从唐朝开始食用驴肉的。刚开始驴肉并没有现在这么出名，而是到了清朝的时候，乾隆皇帝微服出巡，在河北保定了解民间百姓生活疾苦的时候，肚子饿了，忽然间闻到农妇家飘出驴肉的鲜味，就向农妇说明了缘由，农妇把刚出锅的驴肉剁碎，填在酥脆的火烧里，乾隆皇帝吃过以后赞不绝口，至此之后，河北驴肉火烧名声大振，成了闻名全国的美食。

驴身上不仅驴肉鲜美好吃，就连驴皮也是上等的好东西，尤其是近几年大家的健康、养生观念逐渐加重，驴皮制成的阿胶变成了抢手货，每公斤阿胶已经卖到4000元左右。换句话说，驴皮现在是供应不足的，体现出了饲养肉驴有着很大的潜力。

刚开始我也不知道，直到出国留学的同学告诉我，我才知道原来中国是世界上唯一吃驴肉的国家，这个时候就有了疑问，驴肉那么鲜美好吃，为什么外国人从不吃，也不尝试呢？

其实原因也是很简单，外国人饲养的牲畜是以牛羊为主的，所以平时吃的肉类也是牛肉和羊肉。在他们当地脑海认知里，驴就是一种特有的牲畜，他们平时不接触，也不具备养驴的经验，所以就认为驴肉是不能吃的。