猛兽，指凶猛的野兽或体硕大而性凶猛的兽类，猛虎就是其中最厉害的。唐高彦休《唐阙史·虎食伊璠》中有言：“（璠）及蓝关，为猛兽搏而食之。”明朝朱国祯的《涌幢小品·大明会典》有言：“自来称虎为兽，考《晋书》成於唐魏徵等， 唐太宗称制临之，以太祖名虎，改称曰猛兽。”
老虎既然是猛兽，但是，在《清稗类钞》中却有贵州人“养虎耕田”的故事，主要描述的是他们如何用谷物喂养老虎，以及如何驯服老虎耕田的事。贵州人抓住老虎，将它的四肢捆住，按时喂东西给它吃，但喂养的食物大多是谷物，只有少量的肉食。久而久之，老虎开始依赖人类，愿意为人类干活。
在初中课本中有这样一篇文章，即柳宗元所做的《黔之驴》，是关于一头驴和一只老虎的故事。因为，驴子装腔作势，最后，沦为了老虎口中的食物。但刚开始，老虎表现得非常胆怯，使得驴子得寸进尺，之后，老虎奋起而食之。由此，这两只动物的性格，给我们留下了深刻的印象。
然而，令柳宗元意想不到的是，贵州农民在清朝时却将这种猛兽训练成了耕田的工具。
那么，他们是如何驯服的呢？
驯化第一步：通过驯化，老虎也爱吃大米。《清稗类钞》中记载，当时贵州一带有很多山脉，这其中有很多老虎，数量最多的是华南虎。这么丰富的资源，对于贵州人来说是十分重要的，必须要好好的利用起来。平常，我们遇到老虎都会躲得远远的，可是，胆大心细的贵州人却发现了老虎在农业上的用途。
他们通过观察，发现老虎可以取代耕牛到田野中耕地，这可是一大创举。然而，要想把老虎变成耕地的工具，第一步肯定是要将它们抓回来。但抓老虎可不是那么简单的事情，农民得先设置好陷阱，再放上一些诱饵，引诱老虎进入陷阱中，最后，用牢笼将它们关起来。
而且，老虎抓到手后，需要先改变它们的饮食习惯，即它们不能再以肉食为主食，改成以谷物为主食。但是，人们这样强行改变，肯定会遭到老虎的反抗。所以，我们需要先让老虎饿着，等它饿得不行的时候，投一些熟谷物给它吃，谷物中再加一些肉食，以便于，让它快速的将其吃下去。
都知道，老虎是处于食物链的顶端，它们是不愿意吃这些谷物的。但是，当它们实在没东西吃的时候，只能被动接收人们提供的谷物。
此外，谷物中夹杂的肉类很少，使得老虎不得不将谷物作为自己的主食。在这种环境下，老虎只能改变自己的饮食习惯。然而，老虎毕竟是吃肉的，它们一次所食用的肉食在三十公斤左右。电影《少年派的奇幻漂流》中提到，孟加拉虎一天至少要吃五公斤肉。
所以，谷物喂不饱这些猛兽，而它们被饿了好多天，只能瘫坐在笼子里，动弹不得。之后，农民趁着这个机会，进入笼子，对老虎进行了一番改造。他们用铁锤将老虎的利牙敲掉，之后，再用大剪刀将它的爪子剪掉。这样老虎身上有利的武器装备便无法发挥作用，它们的虎爪就像牛蹄一样没有了任何优势。
经过农民们这么一番改造，使得老虎无法再“作恶”了。将老虎的武器装备都卸下了，就将它们继续关在牢笼中，继续喂养煮熟的谷物。其实，这种情况还无法彻底改变它们的饮食习惯。为了达到目的，农民故意将这些没有攻击性的老虎放出了牢笼，让它们回到大自然。
老虎重新回到山林间，它们本该兴奋，但是，这些老虎却实在高兴不起来。虽然，老虎的威严还在，但它们却没有了利牙和钢爪，无法正常捕食。没有了这些装备，老虎已经很难抓到猎物，即使能抓到兔子、獐子等小动物，它们也无福享用。
正是因为这些，老虎不得不回到原来捕抓它们的农民家里，去吃那些它们不愿吃却不得不吃的谷物。
驯化第二步：就是让猛虎家畜相安无事。老虎回来后，就可以进入驯化的关键步骤，那就是：训练它们懂得人们的意图。老虎刚回来时，农民故意不给食物，让它们饿着。等到它们实在没办法摇尾乞怜的时候，农民才会用绳子捆住它们的脖子，再用谷物去喂养，这个喂养的过程就是驯服的过程。
这期间，人们通常会给这些老虎起一个名字，一般会按照外貌特征来起，比如：“阿黄”、“阿虎”等等，然后，通过叫唤它们的名字来喂食。但喂食的地方不是固定的，可能在前屋，可能在后院。每次喂食，只要叫唤它们的名字，老虎肯定会第一时间出现，并狼吞虎咽吃起这些谷物。
慢慢地，老虎便习惯了自己的称呼。这个情景让我想起了《少年派的奇幻漂流》里面的情形，前面在船上训练老虎吃鱼，即在长杆的尖部插上一块鱼，让老虎习惯这种吃鱼方式。如果，把史书记载跟电影镜头结合起来，再想象动物园里老虎表演的各种杂耍。由此，可以得出这样的结论：老虎是可以驯服的。
通过这种喂食训练，老虎渐渐跟它们的主人熟悉了，且慢慢的懂得了主人的心思。等到老虎稍微懂得人意时，它们就可以去执行耕田任务了。在老虎身上放上犁，并赶着它走，让它习惯耕田这个动作。
老虎耕田可厉害了，它们身上的劲比牛还要大。老虎干活出力多，且干劲足，比那些耕牛有气势多了。最后，我们再想象一幅有意思的画面：太阳快落山了，农民伯伯耕田回来了。他们的肩上扛着农具，身边的老虎和耕牛并排走着，大家相处得非常好，可以说是其乐融融。但这种场景，现在却无法看到。
在现代看来，那时候农民的做法完全属于虐待动物，但是，清朝时期还没有关于野生动物的保护法，且那时候的老虎非常多，可以说是漫山遍野。而且，这些老虎在山林间乱窜，威胁到了人们的安全，人们将其抓起来驯养，也是可以理解的。现在，老虎可是保护动物，肯定不能像清朝那样欺负它们。
而且，农民让老虎耕田，确实违反了老虎的野性，让它们丧失了捕猎的乐趣。
但即便如此，对于这篇史料的真实性，本人还是持怀疑态度。试想一下，老虎虽然可以驯服，可以按照人类的意图做事，但是，强行改变它们的饮食习惯，却是不可能的。此外，只吃谷物的老虎，也并不精神。所以，这些史料我们看看就好，没必要太拿它当真了。
《清稗类钞》毕竟是民国时期徐珂创作的清代掌故遗闻的汇编，书中涉及的内容太广泛了，且记载之事，虽上起顺治、康熙，下迄光绪、宣统，但也有很多不实之处。
参考资料：
【《清稗类钞》、《少年派的奇幻漂流》】