炒菜机器人能炒八大菜系的3000道菜、腿式机器人能扛着20公斤的桶装水爬楼梯、乒乓球发球机器人堪比专业教练……服贸会服务机器人专题展区里，处处都是这种新奇体验感。
位于“鸟巢”北侧的21号至24号展厅，是服务机器人专题展区。上万平方米的展区内，云集200多个各式各样的服务机器人，它们各显神通，比拼服务技能，展示着服务人们生活的最新变化。
观展·解码
机器人及人工智能最新产品亮相
服务机器人专题展区位于“鸟巢”北侧的室外热身场。步入中轴景观大道，远远就能看到一个高达数米的机器人，如同醒目的路标，指引着观众前来。
公元二世纪，我国天文学家张衡制造的记里鼓车诞生，可主动报告行程，迈出机器代替人的第一步；18世纪，瑞士钟表名匠德罗兹的玩偶诞生，开创了机器人自动化的先河……1996年，第一代达·芬奇手术机器人诞生；2015年，首届世界机器人大会召开——通向展区的沿途，是一块块机器人知识展板，记录着机器人演变至今的关键足迹。
服务机器人展区面积达10800平方米，参展企业有60余家，共200多个机器人展品。据介绍，展区将展示全球机器人及人工智能企业的最新产品和应用，来自瑞士、日本、美国、以色列等国家和地区的十多家企业参展。
目前，机器人大致可分为工业机器人、服务机器人和特种机器人三大类。随着人工智能、云计算、物联网等智能科技在服务机器人中大量运用，服务机器人的应用领域越来越广泛，在医疗、物流、家庭服务、商用服务等方向的应用尤为突出。
展区相关负责人、中国电子学会副秘书长梁靓说，服贸会展出的都是服务机器人，分为智慧环境、智慧家庭、智慧医疗、智慧物流和智慧商业五大板块，“机器人不是要代替人，而是通过交互服务于人，互动性、体验性正是展区的最大特色。”
可以看到的是，跟人们日常生活密切相关的服务机器人，近几年呈现迅猛的发展态势，一些新的应用正在涌现。现场展出的庞伯特乒乓球机器人，可与人“对打”乒乓球，针对某个点的发球训练，甚至比教练还厉害；瑞士ABB展示的自动垃圾分拣机器人，通过人工智能和大数据，可在指定时间到达指定位置，精准抓取分拣；高通带来的机器人可烹制咖啡，还能做出精美的拉花。
观展·亮点
炒菜机器人能炒八大菜系3000道菜
23号馆东南角，康力优蓝展区内，约1米高的炒菜机器人“小优”，现场大秀厨艺。“小优小优，我要吃糖醋排骨！”听到指令，机器人身上的屏幕马上显示出这道菜的界面，手指一点屏幕，做菜就开始了。
炒菜机器人
先放10克油，再放姜丝，爆香片刻，小炒锅内很快弥漫出缕缕香味儿。按照语音提示放入食材调料，20分钟后，一道糖醋排骨就端上了桌。
旁边，小炒肉、油爆虾、西红柿牛腩、毛豆虾仁等一盘盘菜品摆满餐桌，这些菜品都出自“小优”之手。北京康力优蓝机器人科技有限公司工作人员鲍海波说，“小优”可以说是一位大厨，目前能做出3000道菜，涵盖川菜、鲁菜、徽菜、湘菜等八大菜系，“一年以后有望达到3万道菜。”
根据菜品的复杂程度不同，机器人大约20分钟就能做完一道菜。鲍海波说，机器人还是一个智能平台，通过大数据就可以了解人，比如身体状况，适合吃什么菜，需要减少什么调料，然后再根据需求推荐菜品。如果想吃什么，下班前可通过手机APP告诉机器人，它会自动跳转到电商平台，根据用餐人数下单买菜。
康复机器人
让人体验“身轻如燕”
“机器人步态训练，能重塑患者的下肢运动功能。”展区现场的一张床上，下肢康复训练机器人正在工作，机械臂有规律地摆动，人的下肢随之上下前后运动。
康复机器人
机器人在帮助患者康复方面，渐渐显示出优势。新松机器人工作人员吴佳桐说，下肢康复训练机器人主要针对脊髓损伤、帕金森病以及骨折术后等下肢运动功能障碍患者而设计，可根据患者身高、体重、训练时间、大腿长度、小腿长度、各关节活动角度等，智能规划训练轨迹。“这样可提高治疗效率，改善治疗效果，实现自动化、智能化的康复运动疗法。”
展厅另一侧，深圳市肯綮科技有限公司带来的可穿戴外骨骼机器人，堪称负重者的“随身小毛驴”。把这款机器人穿戴在人体腰部和下肢，分布在外骨骼上的传感器，就可实时监测速度、角度、方向等，保证主控系统在恰当时间通过向膝关节、髋关节输出合适的力矩，帮助人体下肢伸展或弯曲。工作人员说，把机器人穿身上，可增强下肢力量，降低行走、上下坡、蹲下或跪下所需的能量，不仅能让人体验“身轻如燕”的感觉，还能有效保护膝关节以减少损伤。
腿式机器人
扛着桶装水爬楼梯
21号展厅西南角，300平方米的场地内，来自上海交通大学和云深处科技、宇树科技等企业的“四足”、“六足”腿式机器人上演大比拼。跨越台阶、草地等地形，快速奔跑，摔倒后爬起来，以及翻跟头，在搭设的拱桥、碎石路等模拟场景中，机器人在经受着运动能力的考验。
四足机器人
上海交通大学机械系统与振动国家重点实验室毛励珩博士说，与轮式或履带式机器人不一样的地方在于，腿式机器人相当于仿生的狗、猫、马或昆虫，可自主选择落脚点，其地形适应能力更强，能走台阶、斜坡、草地、坡地、碎石路等非结构化地形。有这些优势，它就可以应用在物流、野外探测、救援等诸多服务领域，还能在一些复杂危险的场景代替人作业。
上海交通大学这次带来两款“六足”机器人。毛励珩说，跟“四足”机器人相比，其承载和负重能力会更好一些。比如，其中一款机器人可以扛着一桶20公斤的桶装水，爬上坡度为25度到30度的楼梯。另一款则能进入地下空间作业，负载120公斤，身上站一个人也能站起来。