9月9日A股市场早盘，受美国“人造肉第一股”落地中国这一利好消息刺激，人造肉概念股表现活跃，东宝生物涨停，双塔食品涨超5%，但午后回落，涨幅收窄。
9月8日，据媒体报道，Beyond Meat将在浙江建工厂，工厂将位于紧邻上海的嘉兴经济技术开发区，工厂将在中国生产Beyond Meat品牌的产品包括牛肉、猪肉和鸡肉在内的植物肉制品，预计在几个月内开始试产，2021年初开始全面生产。
“别样肉客BeyondMeat”官方微博也随之公布BeyondMeat,Inc.的全资子公司别样（嘉兴）食品有限公司与嘉兴经济技术开发区达成协议，拟在开发区内设计和发展生产设施，包括一座采用最先进技术的生产设施，以在中国采用“BeyondMeat”品牌生产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等植物肉产品。生产设施将要入住的嘉兴经济技术开发区毗邻上海，拥有重要的历史地位和商业价值。
据公开资料显示，Beyond Meat是一家美国素食肉生产商，于2009年创立，曾获得比尔·盖茨投资。Beyond Meat也为称为“美国人造肉第一股”。而Beyond Meat此前已在中国市场与星巴克、盒马等企业进行合作。2020年4月星巴克在中国推出了基于植物肉的午餐菜单，包含用植物肉做的经典牛肉千层面、青酱意面和美式牛肉酸辣酱大卷。
美国人造肉行业起步较早，消费者对人造肉的接受程度较高。其中，Beyond Meat是美国人造肉企业中技术水平成熟，产品品类丰富的先驱、领导者。目前，Beyond Meat已经在全球50多个国家和地区进行销售。
随着中国人对于肉类食品消费的增加，人造肉在中国的未来大有希望，且中国消费者开始对绿色、健康食品的有所追求，促使人造肉在中国迎来机遇。除此之外，国内人造肉市场起步较晚，尚处发展初期，技术问题亟待解决与发展。此次Beyond Meat落户中国，有望带动支持国内企业技术进步，同时推动人造肉产业链发展。
此前，国内企业也一直在努力研发与发展人造肉项目。如东宝生物，近日被投资者询问“人造肉项目进展如何？”，公司回应称，人造肉项目目前已完成基础结构研发，正在进行蛋白质氨基酸组成结构研究，最终目标是形成符合人体氨基酸结构需求的适合大众口味的新型人造肉产品。
早在2020年5月，双塔食品就与Beyond Meat进行了合作，Beyond Meat首次直接向双塔食品全资子公司君邦商贸采购豌豆蛋白原料。首批豌豆蛋白采购量为62.832万磅（约285吨），后续双方有望根据市场需求不断增加豌豆蛋白采购数量。双塔食品具备豌豆蛋白产能优势，目前全球豌豆蛋白产能约17万吨，双塔食品的豌豆蛋白产能约7万吨，占比30%-40%。
而美盈森则在2019年5月就披露了公司与江南大学合作实现工业大麻麻籽在人造肉、植物蛋白粉、植物奶、麻籽油、特殊医学用途配方食品等食品饮料产品中的应用研究及开发；今年八月底，美盈森在回应投资者询问时表示，公司植物蛋白肉产品使用了工业大麻麻籽蛋白，正按计划将人造肉饼提供给潜在客户品尝，植物蛋白肉等产品将择机推向市场。
根据国际市场研究机构Markets and Markets的研究数据显示，预计到2023年，全球肉类替代品市场规模将达到64.3亿美元，其中亚太地区的肉类替代品市场规模增速最快。
对此，长城证券指出，从健康、环保、安全的角度，人造肉具备低胆固醇等特点，同时生产时可以减少环境负担，有巨大发展契机。同时，中式化路径，“煎炒烹炸”的烹饪手法也为植物肉品类的丰富提供了新的路径。植物肉产品可应用在担担面、红油超手、肉馅饼、零食中，为上游留下广阔空间。
潇湘晨报实习记者 周汨
【来源：潇湘晨报】
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