第四届中国国际进口博览会正在进行中。
11月6日，麦德龙展区前聚集了大量人群，一场开鱼秀活动正在进行中。新京报贝壳财经记者了解到，麦德龙每年都会来进博会参展。
这条从日本空运过来的金枪鱼，为蓝鳍金枪鱼，重量将近200斤，属于中大规格。厨师在现场对这条金枪鱼进行解体，为观众奉上了一次震撼的金枪鱼表演秀，金枪鱼切割结束之后，麦德龙还安排了试吃环节。
现场观众在观看和品鉴过程中连连赞叹，“看起来好像切牛肉”“入口肥而不腻”……
开鱼秀结束之后，麦德龙中国副首席执行官陈志宇接受了新京报贝壳财经记者的专访。
新京报贝壳财经：麦德龙是第几次来进博会参展？公司参与进博会主要目的是什么？
陈志宇：我们是第四次参与进博会。中国经济继续保持增长活力，优质进口商品前景广阔。进博会是个非常好的交流平台，在这里，我们可以向消费者展示麦德龙的高品质商品，同时也能更好地了解中国消费者的需求，从而帮助我们更好地利用全球供应链的优势为消费者服务。
新京报贝壳财经：本次参展，麦德龙带来了哪些产品？
陈志宇：这一次，我们准备了来自23个国家的130款进口商品亮相进博会，其中，包括50款新品。
我们这次展出的进口商品很丰富，除了一直广受消费者欢迎的进口葡萄酒、香槟、气泡酒、三文鱼及产量稀少的蓝鳍金枪鱼外，还有在家就能DIY出手冲味道的多款意大利风味咖啡、高山雪水灌溉的日本北海道大米等，让消费者在现场就能体验来自五大洲的不同风味。
新京报贝壳财经：据你观察，新冠疫情给食品行业带来了哪些影响？
陈志宇：新冠疫情对进口食品行业提出了一些现实层面的挑战。当然，我们也面临着非常多的机遇，比如说，疫情发生之后，如今，消费者对食品安全和健康更加重视。
对于麦德龙来说，我们有着严格的品控体系，全国97家商场都通过了HACCP的认证，保证食品安全，不断满足消费者新的消费需求。
新京报贝壳财经：今年6月，麦德龙在成都和北京新开了两家PLUS会员店，是基于怎样的考虑？
陈志宇：随着中产家庭的崛起，这部分消费者的消费需求在不断变化，零售行业正发生巨变，麦德龙有能力通过自身的采购优势和品控能力，满足这部分消费者的需求，为零售行业带来全新的消费价值。
我们新开的这两家会员店，旨在以高性价比的宝藏商品、贴心服务和购物体验，满足中国消费者个性化、多元化的需求。
我们精选了4000多SKU在店内陈列，其中，40%以上都是进口和自有品牌；为了减少浪费，我们推出更符合一家三口所需的家庭包装；同时，我们很关注家庭购物需求，为此牺牲了一部分卖场空间，用来打造儿童乐园、咖啡吧等适合一家三口休闲购物的卖场区域。
新京报贝壳财经：对于麦德龙而言，中国市场具有怎样的意义？
陈志宇：中国市场一直是麦德龙大力发展的市场之一。未来，麦德龙将以会员店为载体，强化全渠道零售能力、以丰富优质的全球商品，助力中国中高端消费市场的品质升级，为新一代家庭带来“安全、省心”的品质生活方式。
新京报记者 阎侠 摄影记者 王子诚 编辑 岳彩周 校对 卢茜