1995年出生的跳高运动员胡麟鹏来自河北，身高1米84，就读于北京体育大学。
2018全国室内田径锦标赛分区赛（大连赛区），河北安达队选手胡麟鹏在女子跳高比赛中，以1米88的成绩获得冠军。
2018年3月24日，2018年全国室内田径锦标赛总决赛，河北队胡麟鹏以1米84获得女子跳高冠军。
2018年 5月24日，2018年全国田径大奖赛第四站-重庆站，河北选手胡麟鹏以1米84获得女子跳高冠军。
2018年6月17日，2018年全国田径冠军赛暨大奖总决赛，胡麟鹏获得女子跳高亚军。
2019年4月12日，在湖北黄石进行的2019年全国田径大奖赛系列赛第二站比赛，河北队的胡麟鹏以1米84获得女子跳高冠军。
2021年9月21日，在第十四届运动会田径-女子跳高项目比赛中，以1.80的成绩获得第4名。
2019年12月16日，胡麟鹏入选2019年度河北省体育局“三三三人才工程”三层次人选。