厨师告诉你为什么牛肉在热水和冷水中烹调时会如此不同发布于: 健康2020-12-25标签: 牛肉姜炒牛肉热水冷水牛肉富含蛋白质和氨基酸。其组合物比猪肉更接近人体需求，能提高人体抗病能力，特别适用于生长发育、手术后及病后护理，补充血液流失、修复组织等。中医食疗认为:冬寒牛肉，暖胃功能，对冬寒滋补效果好。中医认为牛