徽菜上千，为何人们独记臭字发布于: 健康2021-10-29标签: 徽菜安徽人家酒店肥西老母鸡汤胡适一品锅人们究竟爱徽菜什么呢？重油、重色、重火功、重原味的“四重”，以及对臭的执着，似乎已成为诸位食客的共识。整理之前的相关报道发现，毛豆腐、臭鳜鱼等臭系菜品、还有一品锅、绩溪火腿、中和汤等徽系百年名菜在岁月
