假期後學生“發福” 這所學校推出健康低脂餐

“好多小胖墩兒啊!”近日,北京大興精華學校的學生們正在軍訓,看到班主任發來的軍訓視頻,果果媽媽忍不住這樣評論。“我們也確實覺得今年的新生小胖墩兒有點兒多,男生情況比女生更明顯。”大興精華學校執行校長魏國説。針對學生“發福”的情況,該校這學期在食堂推行“低脂低碳餐”。

假期後學生“發福”  這所學校推出健康低脂餐

魏國校長介紹,在軍訓期間,為了照顧一些體質較差的孩子,訓練也採取循序漸進的方式,第一天只訓練了6個半小時,後面幾天逐漸增加到8個小時。除了校醫在操場上待命之外,學校還安排班主任隨班服務。

 針對學生“發福”的情況,北京大興精華學校這學期在食堂推行“低脂低碳餐”。“每100克豬肉含脂肪30.8克,每100克羊肉脂肪含量只有15ke,最健康的是蝦,100克蝦脂肪含量只有0.8……”大興精華學校食堂馬濤説起食材特點來如數家珍。這個假期,她帶着食堂師傅們一起仔細研究了各種食材的脂肪和碳水含量,從熱量、碳水、脂肪、蛋白質四個方面對蔬菜、豆製品、菌類、蛋類、海鮮類等食材進行篩選,組合菜譜。力爭在學生日常飲食中採用低脂低碳食材,用健康的烹飪方法,通過日常飲食降低學生對碳水和油脂的攝取。

假期後學生“發福”  這所學校推出健康低脂餐

現在大興精華學校已經有了一套低脂餐食譜,涵蓋數十種菜品,能保證兩週不重樣。“我們的食堂在提供白米白麪同時,增加各種粗糧,推出玉米、蕎麥飯、雜糧、魔芋、南瓜、山藥等低碳水主食,降低學生對碳水和糖分的攝取。”馬濤校長説,秋季還將推出金槍魚沙拉 雞胸沙拉等輕食,專門針對需要控制體重的學生。老師們同時加強了對學生的健康飲食教育,幫助孩子們樹立健康飲食觀念。

文/北京青年報記者 武文娟

編輯/葉婉

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