人民軍隊，有許多智勇雙全、文武全才之名將。但若論一生不敗，卻屈指可數，而開國上將韓先楚就是一位出類拔萃、身經百戰、從未嘗過敗績的蓋世名將。他善於學習，精於捕捉戰機，有着天生的戰場直覺，其指揮之精妙，甚至連高傲的西方軍事家也不得不低下其頭顱。
在抗美援朝戰爭中，對氣焰囂張、不可一世的頭號軍事強國—美國的威脅，韓先楚硬是指揮着裝備簡陋、缺衣少食的志願軍，取得了一個又一個輝煌的勝利，延續了他不敗的神話。在《中國軍事百科全書》的“韓先楚”詞條中，有一句評價非常特別：“在第一次至第五次戰役中，均在前線指揮作戰。”可以説，韓先楚是運動戰階段，唯一全程在前線披堅執鋭、靠前指揮的志願軍總部領導，是志願軍不可不扣地“急先鋒”。
韓先楚上將指揮戰鬥，一向疾如狂風。在內戰中，韓先楚曾擔任四野3縱司令員，從冰天雪地的東北一直打到炎熱的海南，因而被敵人恐懼地稱為“旋風將軍”。在朝鮮，韓先楚同樣颳起了屬於自己的旋風。
10月19日，中國人民志願軍正式進入朝鮮。中共中央決定，將韓先楚任命為第13兵團副司令員。而抗美援朝戰爭的首次戰鬥，正是由韓先楚的舊部——40軍打響的。在戰前，韓先楚就對繼任軍長温玉成説：
“第40軍要打好，打出個樣子來！不然，我這個老軍長的面子不好看啊！”
到了10月25日，40軍118師果然不負期望，在兩水洞大破南韓第6師第2團，取得了抗美援朝首戰之勝利。
其後，在韓先楚的密切關注下，39軍發揮志願軍長於運動戰的優勢，部署部隊連續突擊，重創美軍王牌騎兵一師，殲敵1840人。
進入第二次戰役，彭德懷將第一次戰役立下大功的韓先楚委以重任，負責指揮西線的38軍和42軍。眾所周知，在第一次戰役中，38軍行動遲緩，導致敵人逃脱，沒有完成穿插任務。在事後的作戰會議上，梁興初遭到了彭德懷的嚴厲批評。由於對38軍還是放心不下，因此彭德懷將韓先楚任命為38軍的直屬領導。
戰鬥開始後，38軍果然一改第一次戰役中的拖延和遲疑，其穿插和迂迴簡直猶如閃電一般。首先。38軍在德川大破南韓第7師，在“聯合國軍”的陣線上打開一個巨大的缺口，割斷了敵軍東西兩線的聯繫。
隨後38軍沿着清川江東岸迅速前插，控制了敵軍退守的必經之路——三所裏、順川以及肅川，形成堵住敵人的三塊“鐵砧”。
為了完成這一戰略構想，38軍113師在14小時內狂奔140華里，以雙腿勝過了敵人的車輪，率先搶佔三所裏。其後，韓先楚發現龍源裏這個彭德懷看漏的戰略要點。一旦敵人攻佔龍源裏，我軍對於敵軍圍堵畢竟功虧一簣。
於是韓先楚發揮了自己的主觀能動性，命令以一個團的兵力攻佔龍源裏，將敵人南撤之路徹底堵死。於是38軍主力與42軍合力進擊被圍的美軍，將美國第2師殲滅大半。根據美軍戰史記載，美第2師共有18000餘人，最終逃歸大本營的，不過8000餘人，這是一次輝煌的勝利。
可以説，如果沒有韓先楚的督軍，38軍很難取得“萬歲軍”的威名。此戰中，我軍共殲滅敵人2.3萬餘人，繳獲與繳獲各種火炮500多門、坦克100餘輛、汽車2000餘輛，繳獲各種裝備堆積如山，車輛一眼望不到邊。截至12月24日，志願軍東、西兩線部隊基本收復了“三八線”以北所有失地，從根本上扭轉了朝鮮戰局。
雖然屢戰屢勝，但是韓先楚並未因此而自滿。相反，韓先楚不斷加強學習，針對敵人攻擊特點以及各部隊一些行之有效的打法，不斷提出行之有效的新打法。要知道，韓先楚一向有着“好戰分子”的綽號。雖然他文化程度不高，但精於總結和學習，特別善於研究新戰術。
在他倡導下，志願軍開始選擇山地兩側凹凸部和溪谷修建隱蔽工事，步兵們開始挖掘單兵洞穴式掩體，等等。這些新戰術，不僅在敵人猛烈的炮火下保存了實力，同時還還利於我軍反擊，痛殲敵人。
1950年12月31日，我軍發動了第三次戰役。此戰中，韓先楚負擔重責，指揮38軍、39軍、40軍、50軍以及炮兵六個團。
這一次戰役，我軍可以用“勢如破竹”來形容。“聯合國軍”新任司令李奇微在漢城周圍，佈置了ABCDE五道防線。但我軍僅用3天時間，便將其全線突破，敵人“潰不成軍、慌忙敗退”。
對此，韓先楚覺得十分不對勁，他立即命令自己所部官兵，要迅速殲滅被圍之敵，同時還要不顧一切地追擊“逃敵”。同時，韓先楚還一反常態，要求戰士們敢於在白天和敵人扭在一起。要知道，白天是美軍的天下，在敵人的空中優勢下，我軍總要面臨慘重的傷亡。
然而這一次，韓先楚卻希望能儘量攆上敵軍，殲滅敵人的有生力量。因為不這麼做，我軍僅僅只能奪取漢城這座空城。因此，韓先楚將目光投注向漢江大橋，那裏是“聯合國軍”總退卻的必經之地。十幾萬美軍和數十萬難民擁擠在這座橋上，那是怎樣一種情景，又是何等的殲敵良機啊!
事實上，這是全殲美國主力第八集團軍，提前結束朝鮮戰爭的最佳時機。李奇微最擔心的，也是這一點。
然而事與願違的是，我軍的裝備實在太差。明明知道敵人正擁擠在漢江大橋附近，我軍卻連一門炮也沒有。哪怕有一門炮，無處可躲的敵人也必將遭到慘重損失。然而可惜的是，敵人空中優勢太明顯，怎容你把炮拖到前線呢？
更可悲的是，韓先楚注意到我軍的補給已然到達極限。敵人士兵乘着汽車狂奔，我軍很多士兵卻連雙鞋也沒有。而戰士們隨身攜帶的米袋，也變得空空如也。在第三次戰役中，後勤只能滿足西線部隊四分之一的糧食。
原本，韓先楚曾提議將40軍也拉到西線，與42軍一同在外層迂迴。但因糧食供應不上，一着確保重點方向的好棋卻無法實施。如果糧食補給稍微像樣一點，42軍必然包抄到位，全殲第8集團軍主力，並非沒有可能。
韓先楚這才意識到，第一次、第二次戰役的勝利，從宏觀來講，是抓住敵人不知虛實、輕敵冒進的弱點。而敵人開始審慎地研究我們實力時，我們卻犯了他們之前的毛病——輕敵。
韓先楚認為，必須給這種現象降降温。1月4日，志願軍第39軍、50軍先後殺入漢城。然而韓先楚卻並沒有讓自己的老部隊——40軍一同入城，分享攻克敵國首都的榮耀。有40軍老戰士説：
“這説明老軍長胸中有數，沒有大量殲滅敵人有生力量，奪取空城何樂之有？”
漢城克復後，世界輿論譁然，《人民日報》發表社論，對佔領漢城表示祝賀，同時還鼓勵志願軍“打到大田，打到釜山，將美國侵略者趕下海。”
在漢城前指，韓先楚卻非常冷靜。雖然他並非政治家，卻敏鋭地意識到，第三次戰役是一場政治仗，表明“三八線”敵能過，我亦能過。
當時鑑於李奇微“潰不成軍”，彭德懷本來電指示韓先楚指揮的右縱隊即刻渡過北漢江，追殲逃敵。然而韓先楚卻急電志司：
“千萬不可再追，如果恃勇輕進，恐中敵人誘我南下之計。”
因此韓先楚大膽建議：“右縱隊大部集結於漢江北岸休整，待機而動。”
彭德懷不愧為一代戰神，很快便體會到韓先楚的用意，於是欣然採納。而事實上，李奇微果然是佯裝敗逃，並在前方設置了陷阱，就等着我軍往裏鑽。可以説，韓先楚敏鋭地判斷，拯救了許多志願軍戰士的性命。
第三次戰役中，韓先楚立下奇功，彭德懷讓對其信任百倍，因此在對韓先楚的指示電中，常有“具體由韓部署之”的話語。
在前三次戰役中，充分體現了韓先楚的進攻才能。而在第四次戰役中，韓先楚又展示了他擅守的一面。
第四次戰役，是運動戰階段，唯一一次由“聯合國軍”主動挑起的戰爭。1951年1月中旬，“聯合國軍”集中25萬人，以所謂“相互靠攏、齊頭並進。穩紮穩打”的戰法，配合以“磁性戰術”“火海戰術”，企圖在我軍沒有得到及時休整的情況下，殲滅我軍有生力量，將我軍趕到38線以北。
為了防止敵軍進攻，志司採取了“西頂東放”的打法，從而開啓了第四次戰役。東面的進攻，由鄧華負責；西方的防守，由韓先楚負責。在韓先楚手中，只有38軍、50軍以及朝鮮人民軍第一軍團，而所面對的，卻是敵人20多萬進攻部隊。
從地形來看，對我軍也十分不樂觀。我軍主力主要處於漢江南岸，江水隨時可能化凍。如果稍有不慎，後方江水融化，我軍就將面臨背水一戰的窘境。可以説，漢江南岸阻擊戰，兇險萬分。
敵人進攻開始後，韓先楚指揮所屬部隊依託一般野戰工事進行頑強阻擊，與美軍逐山逐水反覆爭奪，在敵強我弱的情況下，血戰14個晝夜，敵人才僅僅只前進了18公里。對於韓先楚的指揮，敵人也只好無可奈何地評價：
“甚為兇悍”。
隨着漢江的解凍，韓先楚果斷命令50軍與朝鮮人民第一軍團各留一部兵力堅守漢江南岸橋頭陣地，主力全部撤到北岸組織防禦。而38軍則以主力部隊留守南岸，繼續掩護鄧華部向橫城方向集結，保障部隊反擊時的側翼安全。
自2月8日起，敵人輪番攻38軍陣地。而萬歲軍的將士們秉承“人在陣地在”的原則，在敵人鋪天蓋地的炮火下勇猛防守，將敵人整整阻擋了9天，有力地保障了橫城反擊戰的勝利。
在23天的時間裏，韓先楚指揮部隊殲敵1萬多人，粉碎敵人迅速“收復”漢城的企圖，有力配合了鄧華的反擊，完成了艱鉅的戰略任務。要知道在以前的戰鬥中，我軍很少進行陣地戰。而這一次阻擊戰的成功，也讓我軍總結了不少陣地戰的經驗。例如兵力配置前輕後重、火力配備前重後輕的戰術原則，在我軍未來的阻擊戰中，都發揮了奇效。
在運動戰最後的第五次戰役中，韓先楚受命指導40軍，負責“從金化至加平劈開戰役缺口”，敵人東西割裂，使之不能互相增援。戰役打響後，40軍不負期望，迅速突入敵人縱深30公里，完成戰役割裂的任務。
運動戰階段結束後，韓先楚擔任西海岸指揮所司令員，統一指揮38軍、39軍、40軍、50軍，朝鮮人民軍第1軍團、第4軍團，防止敵人從海上登陸。
在韓先楚的部署下，各部隊在沿海第一線和第二線地區構築了堅固的防禦工事和坑道。按照韓先楚指揮，各部隊均在各自防區修築防禦工事，在便於美軍坦克突入和空降的地區，前線加強了反坦克兵器和高射火器，形成了滴水不漏的防禦。
在做好防禦的同時，韓先楚還主導了對朝鮮沿海的“拔釘行動”。當時美韓軍憑藉其海空優勢，在大和島、小和島等數十座島嶼盤踞了數千兵力，建立情報站和雷達站，日夜監聽我軍行動。
因此，韓先楚指揮50軍，以“由近而遠，逐島作戰”為方針，在志願軍空軍的支援下，連續進行4次兩棲作戰，攻佔了14座島嶼，將敵人的情報站一一拔除。
1952年7月11日，韓先楚調任19兵團司令員，指揮63軍、65軍、40軍和39軍在西線擔當正面防禦任務。
1953年初，韓先楚因積勞成疾，被迫回到國內治療。其後，雖然韓先楚一再要求回到朝鮮戰場，但終究沒有如願。
在朝鮮戰場，韓先楚戰績彪炳。在所有敵對國家的情報部門裏，為中國將軍所建立的檔案中，韓先楚的那一本是所有上將中最厚的，原因就在於韓先楚仗打得多，也打得奇，因而值得立檔的內容就最多。
回顧韓先楚在朝鮮的三年，他指揮部隊打了一個個惡仗、苦仗、硬仗，卻硬是從武裝到牙齒的美軍口中，扣出了一個又一個輝煌的勝利。他不但具有超乎常人的機智和勇猛，同時還擁有其他戰將所不具備的政治眼光，完全可以獨當一面。其在1955年被授予上將之軍銜，是實至名歸的。