我不是很喜歡簡單粗暴的判斷，但是我看不下去錯誤的簡單粗暴的判斷方式了。另，由於題主問的是紅酒，我就只針對紅酒來説了。
你愛背單詞嗎?我們來做個記分遊戲吧。
總分 1-10 分
1 分：完全無法判斷是不是好酒
2 分：至少是新鮮的餐酒，不管貴不貴，是可以喝的
3-4 分：絕大多數的 3 分酒可以表達產區特性，大部分具有典型的品種特性，值得一喝，但陳年能力有限。
5-6 分：應該是不錯的產區哦，開始具有一定陳年能力了，部分小有名氣。
7-8 分：品質開始走高，已經不是一二百塊能買到的酒了，多數有 10 年以上的陳年能力，部分很有名氣。
9 分：恭喜你，基本上可以確定你遇到的酒是非常不錯的名酒，名字念出來讓人震撼!
10 分：顫抖吧，錢包!
首先，通過瓶子的形狀完全無法判斷一瓶紅酒的品質，因此瓶子不加分不扣分。
其次，瓶底深淺基本無法判斷品質，但是有的時候能説明一丟丟問題，客觀來説，如果瓶底深到能把你的唇膏塞進去，而它又不是香檳，那麼這瓶酒至少得 2 分，且無論看其他標誌加了多少分，最多得 6 分。
現在，我們來讀酒標，背單詞時刻開始。單詞一定不全面，且只寫國內可能比較常見的，我記性不好，歡迎補充。
A 酒精度超過 12 度，加 1 分
B 陳年時間 = 現在的年份 - 酒標標明的年份 < 2 年的，加 1 分
C 出現以下詞組的，加 1 分：Bordeaux / Loire / Cotes du Rhone / Rioja / Priorat(o) / Penedes / Chianti Classico / Ripasso / Napa / Sonoma / Central Otago 等
D 出現以下詞組，加 2 分：Haut Medoc / Moulis / Saint Emilion / Grave / Gigondas / Vacqueyras / Crozes-Hermitage / Saint Joseph / Ribera del Duero / Russian River / Barossa / Eden / McLaren 等。出現上述詞組，但是陳年時間 < 2 年的，減 1 分。
E 出現以下詞組，加 3 分(如同時出現 C/D 組詞彙，則不算 C/D 組的加分)：Pessac-Leognan / Margaux / Pauillac / Saint-Estephe / Saint-Julien / Pomerol / Chateauneuf-du-pape / Hermitage / Cote-Rotie / Barolo / Barbaresco / Amarone / Brunello di Montalcino / Oakville / Margaret River 等。如出現上述詞組，但是陳年時間 < 3 年的，減 1 分。出現 Amarone 但酒精度 < 15 減 1 分。
F 出現 Bourgogne 可能情況複雜，本題不作指導;出現 Bourgogne 又出現 Grand Cru 請拍照發給答主。
G 出現 Reserve / Reserva / Riserva ，加 1 分;出現 Grand Reserve / Grand Reserva 再加 1 分。
H 出現 Cru Bourgeois 加 1 分，如果同時出現 Haut Medoc 加 2 分;出現 Grand Cru Classe 加 3 分;出現 Premier Grand Cru Classe / 1er Grand Cru Classe 加 5 分。
I 本來打算寫一個直接封 10 分的我想喝的酒單，思索再三，人不能太貪婪。
以上得分僅表示多數情況下你看到的這瓶酒最差可能差到什麼程度。真正對品質的判斷還是靠喝最為靠譜。