憑啥日本孩子健康居全球之首？看看日本學校午餐，國內學校難做到！

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孩子們的身體發育如何，跟孩子平時的飲食情況是息息相關的。學校的課程是一整天，所以，很多學校都開設了學生食堂，方便學生中午用餐，但是，這些食堂卻不一定能夠給孩子帶來營養。

學校食堂提供的真是“營養餐”嗎？要學習日本的學生餐

這幾年來，日本對於小學生的教育和各方面的照顧頻頻登上熱搜。

全球知名醫學雜誌《柳葉刀》的一項研究表明：21世紀的兒童中，日本的兒童身體最健康，預計他們的平均壽命會達到73歲。

聯合國兒童健康委員會也曾圍繞各國兒童健康現狀開展過類似的研究調查，認為日本孩子的肥胖率最低，身體的各項指標狀態也都非常健康。

吃飯，對於孩子們來説是一件非常重要的事情。正處於身體發育的黃金年齡，若孩子們吃不飽，或者是飯菜沒營養，都有可能會導致學生們的身體發育變得遲緩。在好些年前，日本就開始實行了學校午餐制度，目的就是為了讓每一個孩子都能夠享用到營養又美味的午餐，來幫助促進他們身體的發育。

其實，我國很多地區的學校同樣也設有“營養餐”，但是內容跟日本的學校午餐比起來卻是大相徑庭，很多飯菜都讓人看起來一點胃口都沒有，更別談營養不營養了。

要想孩子的身體發育得好，營養健康的飲食是必不可少的，而且孩子因為處在一個身體發育的黃金生長期，所以孩子每一餐的飯量也應該得到保證，否則吃完沒一會兒孩子就會感覺到肚子餓了，這樣對孩子的健康不好，也會影響到孩子正常的學習生活。

日本學校的食堂和我國的學校食堂有哪些區別呢？

有一部名為《日本的學校午餐》的紀錄片，只有8分鐘時長，卻透露了許多日本學校的習慣。

日本文部省規定，學校午餐要滿足孩子一天所需熱量的三分之一，也就是650卡路里左右，同時鈣含量應為人體一天所需量的二分之一。目前神户市小學生一頓午餐食材的預算大約為233日元，剩下的人工費以及設備經費由神户市財政負擔。

第一，有沒有營養師

日本的學校食堂裏的飯都是專門聘請了營養師來烹飪調製的，每一餐都是營養師經過精心的搭配。而國內的食堂裏掌勺的只是一般廚師。

第二，後廚環境好不好

日本學校食堂的後廚幾乎是透明式的，每一位工作人員都會穿得整齊又幹淨，儘量保證每一道餐品的乾淨和安全。而國內學校食堂的環境令人不敢恭維。

第三，食材哪裏來

日本學校大多都會開闢出一塊地來專門讓學生自己種菜，學生們平時吃到的菜就是他們種出來的，純天然。

而國內食堂的食材基本都是採購的。

第四，孩子的習慣不同

很多學校都會張貼着“飯前要洗手”的標識，但是嚴格遵守的孩子並不是全部。日本學生則會自覺排隊洗手。還要求孩子們飯後要及時漱口刷牙。

看了日本學校的午餐制度之後，大家可以從中學習到什麼東西？

第一，嚴格監控廚師水平

如果廚師的做飯水平不高，那孩子就會沒有想要進食的慾望，長期這樣發展下去會嚴重影響到孩子的身體。一名優秀的廚師不僅做飯美味，同樣也會注意營養。

寶媽們在家裏也可以上網尋找一些教程，多學習營養豐富的菜餚，讓孩子有胃口。

第二，保證後廚環境衞生

廚房的環境衞生十分重要，一個馬虎大意可能就關乎全校好幾百學生的健康。所以應該加強這方面意識。

第三，培養孩子好的習慣

對於日本學校而言，午餐不僅僅是一頓飯，更是好習慣的養成方式，每次吃完飯後，都會有專門的學生將餐具收拾好放進廚房。

其餘的孩子也會自覺到公共區域打掃衞生

像有序排隊、飯前洗手、吃完自覺收拾碗筷等行為習慣都是要靠老師和家長去慢慢引導的。

從別的國家教育方面的成功案例中，大家也可以學到不少的教育理念。為了孩子的健康，提高學校食堂整體水平刻不容緩。

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