又到秋冬季節，天寒，喝口紅糖水瞬間感覺又暖又甜，今天呢就想聊一下咱們平時買的糖，都是從甘蔗或者甜菜提煉的，但用法作用卻不一樣。接下來咱們看看它們具體的用途。
首先是紅糖，因為它是最先榨出的，配料表含有赤砂糖就不是紅糖。
紅糖有温補的作用，養顏補氣血，是蔗糖和糖蜜的混合物，甜度比冰糖和白糖低一些，不容易引起齲齒，怕攝入糖分高可以多吃紅糖。主要用於驅寒補虛，對女性朋友以及老年人非常友好，如果是受了風寒有點感冒，就用紅糖姜帶須的蒜頭煮水喝，很快就好了。
不過上火口舌生瘡的人不能喝紅糖，小孩子也要少喝。春天陽氣上升，少喝紅糖否則會有內火。還有一點就是紅糖雜質稍多，不能長久煮，適合出鍋前放。
然後是冰糖，砂糖結晶體，有兩種，大塊成團的和小顆粒的。
冰糖潤肺清火，是涼性的，如果風熱感冒和紅糖水就會適得其反了，它最適合春天和秋天了，這時候天氣開始温熱吃點冰糖可以潤肺。透明無雜質是品質最好的，不宜變質容易保存，適合燉煮，最常見的就是冰糖燉梨，春天秋天吃這個對兒童最好，潤肺，預防咳嗽。
最後是白糖，有白砂糖和綿白糖兩種。
白糖是中性，糖分非常高，白糖水也有解毒功能，同時也是日常生活使用最多的調味品。加糖可以提鮮，但糖分過高容易肥胖對牙齒也不好，而且皮膚也容易長痘。所以平時要注意糖分的攝入。
白砂糖顆粒大，適合熬糖漿，適合做糕點，是經過一系列過程從甘蔗中提取。
綿白糖是製成晶體較細的白糖，再加入糖漿而製成的，比較細軟最適合直接食用，不過容易受潮，要保存好。兩者都適合放在陰涼乾燥的地方。
