我們中國自古以來是一個飲食大國，對飲食非常的講究尤其是現代社會人們的生活水平不斷的提高，在飲食上也得到了很好的改善，不再像以前那樣雞鴨魚肉的吃個不停，覺得那就是改善生活，現在人們的生活更加註重的是以飲食的質量，日常的飲食過程中都喜歡吃一些新鮮的蔬菜，這樣能夠補充身體中的維生素和營養物質，雖然蔬菜對我們的身體非常有好處，如果不注意蔬菜的選擇那麼就會影響我們的身體健康。
轉告家人：這4種菜，吃得越多可能越不利健康，多數人拿它們當寶
1鮮木耳
在我們的飲食過程中有很多家庭非常喜歡吃木耳，所以就會經常買一些幹木耳來儲存起來，隨時吃隨時用水泡一下就很省事兒，但是有一些家庭非常喜歡吃鮮木耳，覺得這樣更加的新鮮，但是木耳是屬於植物發酵的食物存在一種非常有害的物質，如果經常吃的話很容易引起身體的中毒，經常吃的話很容易事身體過敏同時還會使人的細胞衰老速度變得越來越快。
2扁豆
扁豆是在秋季的時候大量的上市，它的味道非常的新鮮，炒出來的菜也鮮嫩可口，而且營養物質也非常的豐富，但是有一些人喜歡將扁豆涼拌來吃，其實卻不知道扁豆中卻含有一種有害的物質，如果經常涼拌或者是沒有炒熟以後，很容易使人出現食物中毒的情況，所以建議大家在炒扁豆的時候一定要炒熟，這樣才能夠下面扁豆中的一些有害物質，防止對身體造成的影響。
3無根豆芽
豆芽是以豆子為原料經過發酵而成的，豆子發出來的芽他的口感非常好同時營養也很豐富，而有一些豆芽在發酵的過程中沒有完全發酵出來，有一點很短的更或者是沒有根的豆芽，雖然他炒出來同樣味道也很好，但是有一些黑心商家在製作的過程中會添加一些化學物質，節省了發酵的時間同時也會增加我們的口感，但是卻對我們的身體健康造成很大的危害，所以建議大家在使用豆芽的過程中儘量的不要買一些無根的豆芽以免對身體健康造成安全的隱患。
4儲存的南瓜
南瓜在秋季的時候大量上市，而且它的營養價值也很豐富，而有一些家庭會選擇將秋季南瓜儲存起來，等到冬天的時候有新鮮的蔬菜吃，但是卻不知道南瓜中的含糖量比較高，如果長期儲存的話，就會進行無氧發酵分解產生酒精等吃了以後就會造成頭暈，全身發軟以及危害人的身體健康，所以建議大家南瓜一定要及時的使用不要儲存時間過久避免對身體造成的影響。
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