歷朝歷代，都會有一些明文規定或約定俗成的老規矩，史書上稱之為舊制、故事或典故等。有些老規矩，在一定範圍和程度上規範了官員的行為，約束了權力的氾濫，宋朝就有這樣的老規矩。宋朝嚴格約束官員權力，官員不敢進酒店吃喝。
老規矩之一：“官員不入酒肆”
在宋朝，儘管京城開封餐飲業很發達，大酒店遍佈大街小巷，官員卻不敢進酒店吃喝，因為官員一旦在酒店杯觥交錯，不管公款還是私款，馬上就會遭到御史的彈劾，不是罷官免職，就是紀律處分。
據《歸田錄》記載，宋真宗時代太子的老師魯宗道，有一次老家來了客人，因為家裏酒具不齊備，只好換了便裝，領着客人到仁和樓酒店招待，混跡於士紳豪客之間，躲躲閃閃。恰好這天宋真宗有急事召見他，當他遲遲趕到宮裡時，宋真宗劈頭就責問：“何故私入酒家？”還説：“卿為官臣，恐為御史所彈。”倘不是魯宗道實話實説，請罪態度又好，差點兒就丟官。
老規矩之二：“不得取食味於四方”
宋朝王公貴族也不得向各地索要地方特產和美味佳餚。
宋朝王公貴族“不得取食味於四方”，意思是當權者不得向各地索要地方特產和美味佳餚，旨在防止橫徵暴斂。
據《邵氏聞見錄》記載，宋仁宗有一次病了，皇后想找江淮一帶的特產糟白魚給皇帝補身子，但尋遍京城，一無所獲。愁眉不展之際，恰巧宰相呂夷簡的夫人到宮中給皇后請安，皇后想起呂夷簡是壽州（今安徽壽縣）人，家裡也許有，便對呂夫人説：“上好食糟淮白魚，祖宗舊制，不得取食味於四方，無從可致。相公家壽州，當有之。”呂夷簡家果真有，呂夫人回去後，趕緊把糟白魚送至宮中，了卻了皇后的這樁心願。可見，一個不顯眼的老規矩，只要執行得好，就能管住哪怕是至高無上如皇帝的嘴。
老規矩之三：“不得殺士大夫及上書言事人”
宋朝執行時間最長、執行效果最好的老規矩，便是那個人人熟知的宋太祖的誓詞：“不得殺士大夫及上書言事人。”儘管這條誓詞不過是一則祖宗家規而已，但卻比任何政策法律都執行得好。
現在大家知道宋朝官員不敢在酒店吃喝的原因了嗎？