補鈣,一直以來都是不同年齡人羣需要面對的問題。從出生再到成年,期間都需要補鈣,成年後也不能放鬆警惕。據2017年國家骨質疏鬆基金會研究的數據表明,全球我國缺鈣最為嚴重。
根據《中國居民膳食指南》建議,在50歲以下每天補鈣量要達到800mg,而孕婦在孕中期、孕晚期以及50歲以上的中老年人羣,補鈣量更要達到1000mg。可我國人民每天真正攝入鈣含量僅為338mg,就連健康標準的一半都達不到。
如果你目前有缺鈣的問題,如愛磨牙、睡覺腿抽筋、失眠、骨密度下降速度過快等,都要補鈣了。在多種食物中,被稱為“天然鈣片”的有奶製品。
但對於我國天生就比較挑剔的人羣來説,有部分人還會選擇喝奶粉,可補鈣應該喝奶粉還是牛奶呢?
根據純牛奶鈣含量,每百毫升大於100毫克鈣,而奶粉根據各個品牌不同,鈣含量也有所差別,具體大家可以看後面配料表。當然,更建議大家的還是純牛奶,畢竟奶粉為了吸引顧客,還會加入大量糖。
大概率下,奶粉熱量、碳水化合物、脂肪含量都要比純牛奶高,如果是中老年人補鈣,最好選擇純牛奶。對於特殊功效的牛奶,如高鈣牛奶、高鋅牛奶等,鈣含量也不會相差太大,性價比最高的還是純牛奶。
如果你喜歡喝奶粉的話,建議大家選擇營養物質含量高,熱量低的,同時要注意幾件事。
用多少度水衝最合適?
研究發現:衝奶粉温度最好在70攝氏度以上,最有利於食品安全。若你不知道70攝氏度到底是什麼時候,基本上把熱水完全燒開之後,在放置半個小時之內,都是可以衝奶粉的。
而之所以不建議大家直接用開水,是因為水的温度過高,奶粉過多,一旦速度過快,很容易出現奶粉成團等受熱不均勻狀態。
奶粉如何儲存最好?
不管是袋裝奶粉還是盒裝奶粉,沒開封之前按照包裝上保質期時間即可。開封之後,奶粉保質期時間,需要大家儘量在一個月之內吃完,並且注意奶粉儲存方式。
奶粉不喜歡温度較高的場所,不建議把它放在廚房、冰箱上,容易變質,長蟲。每次用完及時封存,把奶粉放入通風乾燥高架處,就完全沒有問題了。
各位朋友,對於奶粉你還有哪些不懂的地方?不妨在下方評論中留言,分享給我們的營養師。