入秋以來，記者從多家醫院消化內科瞭解到，急性胃腸炎的病人激增，究其原因，多是吃了在冰箱裏放久了的食物導致腹痛、腹瀉。專家提醒，冰箱不是食物的“保險箱”，冷藏菜餚時間最好不要超過24小時。
放了7天的紅豆稀飯
吃完就上了醫院
56歲的陳阿姨前幾天整理冰箱時發現了一碗放了快7天的紅豆稀飯。陳阿姨不捨得丟掉，中午把這碗稀飯稍稍加熱就吃了。沒想到一個多小時後，肚子就開始“鬧意見”了，嘔吐、腹瀉接踵而來。熬到下午4點發現腰痠腿軟，人都虛脱了，陳阿姨這才打電話喊家人帶自己去醫院。
經武漢市中心醫院消化內科檢查，陳阿姨為典型的急性胃腸炎。醫生表示，發病原因與進食了久放冰箱的食物且未徹底加熱關係密切，“稀飯腐敗變質導致了感染”。隨後，陳阿姨住院接受了抗感染、補液等對症治療。
該院消化內科主任張姮介紹，就在“十一”期間，科室還收治了一名40多歲男性患者。起因是患者的女兒3天前將一盒喝了一半後沒有蓋蓋子的牛奶放入冰箱冷藏。3天后，患者發現奶有些發稠，嚐了一下覺得有些發酸，誤以為是酸奶，喝下後不久就腹瀉不止，最後嚴重脱水昏倒後被送到醫院。
冰箱不是食物的“保險箱”
別讓細菌在冰箱“定居”
張姮介紹，很多老百姓有這個誤區，認為食物只要放在冰箱中便可長期保存。實際上，冰箱不是食物的“保險箱”，許多微生物也愛低温，在冰箱中久置後大量繁殖，是導致腹瀉等胃腸道疾病的元兇。
專家提醒，在冰箱中冷藏菜餚時間最好不要超過24小時，取出食用時也一定要加熱透。其次，不要立即飲用從冰箱內取出的飲料，應在室温條件下放置30分鐘後再喝。冰箱儲物是有時間限制的，不宜過久；水果也最好隨洗隨吃，洗後在冰箱內放置2小時以上再食用時，應再次清洗。小兒、老人及胃病患者，最好少吃或不吃過冷食物。
湖北省疾控中心提醒，市民要注意冰箱的清潔和使用方式，不給細菌留有潛藏生存的機會。
1、冰箱裏不要儲存大量食物，存放時間不要過長；
2、定期清潔冰箱，保持冰箱內部清潔衞生；
3、冰箱儲存食品需分類處理，分別包裝、密封后再放進冰箱；
4、冰箱內生熟食品要分開，分層存放，熟食放在上層，生肉、禽蛋等生食應放下層；
5、冰箱內的熟食取出後需加熱再食用；
6、生食的蔬菜水果如黃瓜、番茄、草莓、蘋果等宜用保鮮袋裝起來再冷藏。
（記者祁燕 通訊員馬遙遙）