醬油是中國傳統的調味品
有獨特醬香
滋味鮮美
有助於促進食慾
肉類和蔬菜經過它的加持立馬提升一個檔次
近日，黑龍江省市場監督管理局
發佈關於食品不合格情況的通告
有兩批醬油被檢出問題
雙鴨山市尖山區和盛隆超市四馬路店銷售的標稱寶清縣紅中醬菜廠生產的（紫寶）黃豆醬油，菌落總數檢驗值為6.0×105；5.1×105；3.9×105；5.4×105；5.4×105 CFU/mL，標準值為n=5,c=2,m=5×103,M=5×104CFU/mL，經檢驗超標，不符合國家食品安全規定。
佳木斯市向陽區俊梅佳大超市銷售的標稱佳木斯葵花食品釀造有限責任公司生產的葵花醬油，菌落總數檢驗值為2.6×105；1.2×105；2.4×105；3.8×105；4.6×105 CFU/mL，標準值為n=5,c=2,m=5×103,M=5×104CFU/mL，經檢驗超標，不符合國家食品安全規定。
菌落總數代表什麼？
菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衞生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衞生要求，以便對被檢樣品做出適當的衞生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標誌着食品衞生質量的優劣。
食品的菌落總數嚴重超標，説明其產品的衞生狀況達不到基本的衞生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。
醬油在平日裏食用率還是比較高的，所以其安全性直接關乎身體健康。在此要提醒大家，儘量選擇購買知名大品牌的醬油，可信賴有保障。
對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，採取下架、召回等風險控制措施，對違法違規行為依法查處，並將採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特約記者：紀詳勇
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來源:黑龍江交通廣播