2020.10.23 九月初七•週五
霜●降
霜降,是二十四節氣中的第十八個節氣,秋季的最後一個節氣。此時太陽到達黃經210°。霜降節氣的特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱,晝夜温差大,秋燥明顯。它是一個典型的表示“氣温驟降、晝夜温差大”的節令。
一候豺乃祭獸,二候草木黃落,三候蜇蟲鹹俯
霜降是秋季的最後一個節氣
是秋季到冬季的過渡
它的主要節氣特點是晝夜温差大,秋燥明顯
因氣温下降速度加快
空氣中的水汽開始因天氣的寒冷結成冰晶
在地面或者植物上凝結成細微的冰針或霜花
這種由水汽凝結而成的霜花又被稱作“白霜”
我國古代將霜降分為三候
一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲鹹俯
其中一候豺乃祭獸指的是此時已臨近冬天
豺狼等肉食類動物開始捕獵,為儲存糧食做準備
古人見它們將獵物堆放在一起
與人類祭天場景相似
便將此稱為“豺乃祭獸”
霜降三候中的第二候為“草木黃落”
霜降時已到了深秋天寒時節
民間有“霜降百草枯”之説
指的便是霜降到來之後
黃河流域的草木已基本進入枯萎階段
霜降三候中的第三候“蜇蟲鹹俯”
指的則是在外活動的蟄蟲要麼自此開始進入冬眠狀態
要麼閉户不出
秋冬的物候分界線由此展開
那麼霜降時節有什麼樣的習俗呢?
賞菊
南朝梁代吳均的《續齊諧記》有載
“霜降之時,唯此草盛茂。”
由此可見菊被古人視為“候時之草”
是深秋時節生命力的象徵
古有“霜打菊花開”之説
即霜降時節正是秋菊盛開的時候
我國很多地方在這時都會舉行菊花會,賞菊飲酒
以示對菊花的崇敬和喜愛
所以“賞菊”就成為了霜降的習俗之一
吃柿子
(小朋友們不可以像龍寶這樣調皮哦~)
有些地區有“霜降紅柿子”的習俗
在當地人看來
食柿不但可以禦寒保暖,還能補筋骨
是非常不錯的霜降食品
泉州對霜降吃柿子的説法是
“霜降吃丁柿,不會流鼻涕”
即在霜降這天吃杮子的話整個冬天嘴唇都不會裂開
所以舊時人們多會在這個時候爬上柿子樹
摘幾個光鮮香甜的柿子吃
除以上習俗外
民間在此時有“補冬不如補霜降”的説法
所以霜降時節有些地區亦有“補冬”的習俗
人們認為“秋補”比“冬補”更要緊
所以民間有在霜降時節會吃“煲羊肉”“迎霜兔肉”進補
(圖為羊湯)
秋末時節是呼吸道疾病的高發期
宜多吃有生津潤燥、宣肺止咳功效的
梨、蘋果、蘿蔔等食物
同時,防秋燥、防寒是霜降時期的防護重點
可多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、香蕉等滋陰潤燥食物
山藥排骨湯
做法:首先將山藥清洗乾淨去皮切段,放入加有白醋的水中備用,再將排骨切寸段放入開水中,焯去血水後撈起,再用熱水將血水沖洗乾淨備用。另在砂鍋中把水燒開後放進薑片,葱段,加料酒,把排骨倒入鍋中用大火煮開,後再開中火煮10分鐘,最後用小火煨煮1小時再放入山藥開大火煮開、加鹽,再用小火慢煨半小時至排骨酥爛即可。
功效:補腎養血 滋陰潤燥 增加免疫力
霜降時節是秋冬氣候的轉折點
也是陽氣由收到藏的過渡
此時養生應注意做到“外禦寒、內清熱”
即在這種晝夜温差變化增大的季節
要注意適時添加衣服
特別要注意做好腳部和胃部的保暖工作
同時可根據身體情況
適當參加一些如登山等有益身心的娛樂活動
此時在飲食方面應做到合理膳食
保證食物的多樣性
確保各類營養攝入充足但不過量
使人體機能達到最佳狀態
這樣才能提高免疫力,抵抗病菌哦!
【來源:德州市圖書館】
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