每年高考前夕，很多家長都發愁如何安排考生的飲食，如何給孩子選擇補腦抗疲勞的食物，才能有效地幫助孩子提高記憶力，緩解考前壓力。下面，我們一起來看看高考期間的飲食有哪些注意事項吧！
1、高考期間不宜吃涼拌菜： 高考期間，儘量不要給考生吃這些涼拌菜和滷菜。涼拌菜，首先在清洗環節，很可能會洗不乾淨，有細菌或病菌殘留；第二，涼拌菜有葷有素，不同的菜品帶有不同的菌類，容易起衝突，即使不衝突，也可能會因為衞生不安全出現各種問題。選擇在飯店用餐的家長和考生，更要注意，一定不要點涼拌菜、燒味、滷味。
2、高考期間不宜喝咖啡： 一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產生飽腹感，不利進餐時的食量。考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質量。特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。
3、高考期間不宜吃冷飲雪糕： 有的考生趕路熱了，在考場附近，買支雪糕降降温，因為本來就緊張、壓力大，再趕上夏天，身體裏熱得像團火，吃一根雪糕雖然降温了，但卻會引起胃腸的不適應，出現胃腸疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷飲的衞生不安全，或是質量無法保證，那帶來的問題就會更大。
4、高考期間不宜吃利尿水果： 現在正是西瓜和香瓜上市的季節，但是考生卻不宜多吃，因為這兩樣水果都是利尿的，吃完之後上廁所會比較頻繁，不僅影響了考生的思路，也耽誤了短暫的考試時間，而且，這兩樣吃不好，都容易引起腸胃不適，甚至是更嚴重的疾病，晚上吃了也容易上廁所，影響睡眠。
高考時，飲食的選擇很重要，很多健康養生專家都建議少吃煎炸烤制的食物，否則容易引起考生消化不良，畢竟高考時人會高度緊張，身體分泌的消化液減少，吃煎炸東西多了不易消化。因此多吃些青菜、新鮮水果等食物，用蒸煮的食物替代煎炸食物比較好。