土豆的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。土豆汁對清除色斑效果明顯，土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆美容養顏、減肥瘦身，農民種植只需五點，收穫高產優質土豆。
選地整地
土豆是不耐連作的作物。種植黑金剛土豆的地塊要選擇三年內沒有種過黑金剛土豆和其它茄科作物的地塊。黑土豆對連作反應很敏感，生產上一定要避免連作。如果一塊地上連續種植黑土豆，不但引起病害嚴重，如青枯病等，而且引起土壤養分失調，特別是某些微量元素，使黑土豆生長不良，植株矮小，產量低，品質差。黑土豆與水稻、玉米、小麥、大麥等植物輪作增產效果較好。
土豆塊莖膨大需要疏鬆肥沃的土壤。因此，種植黑土豆的地塊最好選擇地勢平坦，有灌溉條件，且排水良好、耕層深厚、疏鬆的弱酸性砂壤土。前作收穫後，要進行深耕細耙，然後作畦。畦的寬窄和高低要視地勢、土壤水分而定。地勢高排水良好的可作寬畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高畦。
播種蓋膜
播種時，種塊置入溝內的方法有兩種：一是種芽朝下，此法長出的土豆根長苗壯，土豆少但塊大，但苗晚2-3天；另外方法是種芽朝上，此法長出的土豆根相對較短，土豆個小但多，且苗早2-3天。下種結束後從大行內兩邊取土將土豆溝及小行的空間蓋好耬平，加微膜蓋嚴壓實。
科學施肥
土豆在整個生育期施肥應掌握“攻前、保中、控尾”原則，當幼苗出土80%時重施一次速效提苗肥，在土豆苗期開始噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產。土豆喜施用農家肥，每畝以4000-5000斤為宜，同時適當施用化肥時要氮、磷、鉀配合使用。土豆對鉀需要量大，科學合理的氮、磷、鉀投肥比例是1.85：1：2.1。土豆喜歡吸收銨態氮，對硫的吸收比較多。
合理密植
在一定密度的範圍內，羣體的產量隨密度的增加而增加；單株產量隨密度的增加而降低。因此，確定密度必須考慮羣體產量與個體產量兩個相矛盾因素協調統一。如果密度小時，雖然單株發育好，產量高，但由於單位面積內總株數小，結薯較少，產量不高。如果密度過大，雖然總株數多，但單薯重很低，同樣產量不高。因此，合理密植就是要使單位面積內有一個合理的羣體結構，既能使個體發育良好，又能發揮羣體的增產作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產。從羣體和個體協調發展考慮，黑土豆在一般栽培水平下，每畝種5000株左右，每株2-3莖較為適宜。
病害防治
生長期需要防治晚疫病、早疫病、青枯病、瘡痂病、黑脛病、黑痣病、夜蛾等。生長期重點工作：進行中耕鬆土，使結薯層土壤疏鬆通氣，利於根系生長，匍匐莖伸長和塊莖膨大。齊苗後及時進行第一次中耕，深度8-10釐米，並結合除草，第一次中耕後10-15天，進行第二次中耕，宜稍淺。現蕾時，進行第三次中耕，比第二次中耕更淺。並結合培土，培土厚度不超過10釐米，如有膜可直接培土在膜上。防治方法：用颶風+綠亨6號+康力+施定康、或者用蚓力神+來根+愛秋，間隔7-10天，輪換噴霧