土雞蛋營養價值更高、更安全？未必，不要瞧不起普通雞蛋

很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人....那麼在這裏我將給大家分享一下我的養生經驗。

雞蛋是腎病患者良好的優質蛋白來源，甚至可以説是最好的蛋白質來源。

雞蛋可分為兩種：土雞蛋和普通雞蛋。

土雞蛋，是那些散養在農村空壙田間，每天在林地裏活動覓食，靠吃活食和野草等天然食物下生長的雞產的蛋，個頭更小，顏色更淺。

普通雞蛋是大型養雞場通過集中管理，集中配料餵養的母雞產的蛋，個頭更大，顏色更深，也叫飼料雞蛋。

有人認為土雞蛋比普通雞蛋的營養價值更高、安全性更好，是真的嗎？

散養狀態下土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。

養雞場所飼養的雞，在餵養時也尤其注重營養搭配，這些飼料都是經過科學配比的，營養全面均衡。尤其是鈣、鐵、鎂等元素，甚至要高於土雞蛋的含量。

不過總得來説，兩者在營養上並沒有拉開差距。營養學專家的檢測結果表明，土雞蛋與普通雞蛋的營養成分沒有太大差別。

有人認為現在養雞場裏，都是激素催熟的，不要迷信這個。添加激素是犯法的行為，而且激素和激素類似物的成本都比較高，不值得為幾元一斤的雞蛋使用。

安全性方面，部分普通雞蛋的生產商添加抗生素不合理；而散養的雞，更容易感染二噁英、致病菌，也容易吃到被農藥污染的食物。總得來説，兩者在安全性上並沒有拉開差距。

土雞蛋要比普通雞蛋貴兩三倍，究其原因，除了宣傳導致的價格溢出之外，土雞蛋有一個優勢：更好吃。

土雞蛋煮出來口感細膩，味道香醇。主要是因為膽固醇脂肪等的含量多一些，但沒有超標，更適合小孩攝入，而老人則不適宜攝入太多的膽固醇等脂質。

不過，兩者的口感差別不是太大，不是人人都能吃出來，也有人吃着都一樣。

所以，如果您不覺得普通雞蛋比土雞蛋口感差，那麼沒必要追求高價蛋，普通雞蛋完全稱得上是除母乳之外最好的營養品。

以上所説的您學會了嗎，科學養生使我們越來越長壽，當然好的心情更加重要。以上所説如果您沒看夠也沒有關係，關注我，將帶您一起探尋養生之路