三文魚真的無罪嗎？別讓一個謠言毀了一個行業

最近想必大家都很緊張，由於近期切割三文魚的案板被檢測出病毒，北京連續多日出現新增新冠確診病例，北京被迫重新進入“戰時狀態”，引發外界對三文魚傳播新冠病毒的傳聞。

一時之間，進口的三文魚背上了病毒傳播的鍋，而新發地切三文魚的那塊案板，很可能成為壓死三文魚市場的最後一根稻草。

儘管專家表示，並沒有直接證據表明三文魚是病毒宿主，具有傳播性，但是海鮮市場全面檢查不可避免。

從最早爆發於武漢的海鮮市場，到日防夜防的北京海鮮市場，這種巧合本身就應該值得注意。

而此次事件初期，新發地董事長張玉璽在接受採訪時表示，有關部門從進口三文魚的案板上檢測出了陽性，三文魚來自京深海鮮市場。

就這樣，新發地董事長的一句話，將“三文魚”、“京深海鮮市場”推向了風口浪尖。

緊接着，全國多地批發市場及商超連夜緊急下架三文魚產品。與此同時，A股多家“三文魚概念股”和全國海鮮市場遇冷。

不過，從最新報道來看，北京疾控中心對所屬攤位的抽樣結果顯示，目前結果都是陰性，均未發現異常。也就是説，目前還沒有任何直接證據表明，三文魚是造成傳播的源頭。

由於今年疫情的原因，生意狀況本就一直不景氣，而很多商户都是4、5月份才返回北京，全面恢復營業的。

所以對於身處海鮮市場的三文魚商户來説，接下來的時間，每一天都是緊鑼密鼓。

目前，各地正在加緊對其海鮮市場的全面排查。據媒體報道，北京的家樂福、物美、超市發等超市已下架三文魚產品，有供應三文魚的北京日料店，也出現了大幅退訂產品的情況。

相似的情形也不同程度發生在全國各大城市。本次疫情反彈，不僅影響着北京，甚至還影響着整個北方，接下來還有可能影響全國的農貿海鮮市場。

企查查數據顯示，我國共有海鮮相關企業39.30萬家，其中企業狀態為在業/存續的共有26.07萬家。從企業類型來看，個體户的比例非常高，達34.59萬家，佔比88%。

圖源：企查查

如此看來，由三文魚引發的“蝴蝶效應”遠不止於此，這對34萬家海鮮門市的損失是巨大的。

另據英國《路透社》15日報道，由此三文魚引發的疫情反彈，已有挪威數家農場確認，往中國出口三文魚被暫時叫停。

值得注意的是，在今年初對華出口三文魚的國家中，挪威的業績無疑是最亮眼的。據統計，今年4月挪威累計向中國出口了3141噸三文魚，數量同比增長97%。

有業內人士表示，除了三文魚外，其他冷凍的海產品進口也將受到波及，受此影響海產品進口行業的損失將達到上億美元。

2020，經此一役，個體工商户如履薄冰。

這裏的病毒究竟來自何處，目前尚需推測。不過從公開報道來看，還沒有任何的直接證據顯示三文魚是造成傳播的源頭。

你要説三文魚一定不可能成為新冠肺炎病毒的傳播途徑之一，誰也不敢打包票，但是可能性極小。

一般情況下，正規進口的三文魚，為了降低寄生蟲的風險，通常需要經過冷凍處理，且至少需要在零下的20℃冷凍一週以上或者零下35℃冷凍一天以上。如果你連這都擔心的話，那麼就更應該擔心其他途徑了。

從“丁香醫生”發佈的建議中不難看出，三文魚還是可以吃的。首先，檢測出病毒和吃了會被感染是兩個概念，因為新冠病毒的主要傳播方式為接觸傳播和飛沫傳播。

需要強調的是，三文魚本身沒法感染病毒，不能複製也不能傳播病毒。類似於幾個月前出現在的新聞裏的“門把手”“電梯按鈕”一樣，屬於環境物品。

最後借用最後借用張文宏教授的一段話：新冠病毒，相對於歷史上的其他呼吸道病毒，其傳播規律並不特殊，對於散發病例我們只要維持目前的聯防聯控體系，傳播指數可以很快下來，我們可以復歸零病例狀態。

很長一段時間，中國會持續處於「接近零（本土）病例」的狀態，而並非「無病例」，對此我們要有清醒的認識，不要因此採取過度防疫，終止經濟和民生的復甦。

事實上，只要認真閲讀官方通報，就能真正瞭解迄今為止環境與溯源檢測的全貌，而不是像其他獵奇傳聞一樣，特別強調三文魚肉問題。

參考資料：鳳凰財經、虎嗅、海鮮指南、企查查、雪球、金十數據、 營養師顧中一