任何人看到過期食物，第一感覺就是不能再吃了，認為是“毒食”。有些人去超市購買食物，還會特意看食物的“生產日期”、“保日期”，選擇能儲存時間長的食物。
可居家儲存食物，難免會因為保存不當、一時間放了吃等問題，食物過了包裝上的保日期，這應該怎麼辦呢？絕大多數的人都會扔掉，但營養師們卻會選擇可以吃的過期食物。
食物不光是大家表現上看到的，它能不能吃還有多種因素影響，比如食物的外觀、顏色、風味、安全性等一系列的問題，針對這些因素，每個食物也是不一樣的。
冷凍食物過期後，短時間內可以吃：
有些人買冷凍肉喜歡買帶包裝的，而有些人會直接購買散裝肉類，物美價廉還很新鮮，把剩下吃不了的放到冷凍室裏。這樣的食物過期後是可以吃的，但我們要在保存上下功夫。
最錯誤的方式是冷凍肉多次解凍，容易增加細菌增長。只要家裏的肉不化凍，就可以保存下去，甚至是可以持續到一年左右的時間。直到肉的風味出現了變化，大家就可以不吃了。
營養棒過期後，也可以食用：
隨着人們對食物營養知識的加強，如果大家有吃營養棒的習慣，當看到營養棒過期後也是可以吃的。這是因為營養棒水分含量少，適合長期保存。
並且，對於營養棒來説，它的過期主要針對的是口感問題。所以，如果你家裏有類似的食物，不妨嘗下它的口感，如果口感依舊和之前一樣，是可以繼續吃的，不用扔掉。
罐頭食物過期只要不打開，就可以繼續吃：
罐頭食品一直都深受人們喜愛，如水果罐頭、肉罐頭等等，保存期的時間較長，但在生活中難免會有忘了吃的情況，如果罐頭食物過期了，因容器是密封的狀態，與外界隔離。
大家是不用擔心細菌滋生的問題，反而我們應該注意的是，如果罐頭在保日期之內打開了，卻沒有及時食用，罐頭內部出現了長毛等情況，這樣的食物才是真正容易誘發食品安全案件的罪魁禍首，大家要毫不保留的扔掉了。
酸奶過期後，也可以食用：
酸奶屬於發酵食品，其中有大量的有益細菌，如益生菌等等，它們喜歡待在冷藏室裏。而這樣的環境並不適合細菌滋生，在沒打開的情況下，即便酸奶過期了也影響的是酸奶口味，也是我們可以繼續吃的。