土豆是日常生活中經常吃的食物，土豆也叫馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起並稱為全球五大農作物，土豆有“蔬菜之王”的美譽，雖然吃土豆的好處有很多，但是這4個禁忌一定要注意，不然的話沒營養還會危害健康
禁忌一：土豆最主要的飲食禁忌是不能吃變色和發芽的土豆，否則後果可大可小，“土豆含有一定的龍葵素，如果過量攝入會對人體有害，發了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。
禁忌二：加工後的土豆不可放置在空氣中，因土豆含有多酚類物質，在土豆去皮加工後，其內部組織就會暴露在空氣中，並在氧化的作用下使酚類物質變成褐色，直接影響菜看的品質。而且土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。
禁忌三：土豆 香蕉不能一起食用，土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。長斑對於愛美的女性可是致命傷，所以要注意了，儘量不要讓兩者在一起食用
禁忌四：孕婦忌食，孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，特別是發芽或者是綠皮的土豆，孕婦更是不能碰，為了孩子的健康，還是要管得住嘴，除了以上這些禁忌，土豆還是很有營養的，而且也是家裏必不可少的一道菜