土豆是日常生活中经常吃的食物，土豆也叫马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起并称为全球五大农作物，土豆有“蔬菜之王”的美誉，虽然吃土豆的好处有很多，但是这4个禁忌一定要注意，不然的话没营养还会危害健康
禁忌一：土豆最主要的饮食禁忌是不能吃变色和发芽的土豆，否则后果可大可小，“土豆含有一定的龙葵素，如果过量摄入会对人体有害，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。
禁忌二：加工后的土豆不可放置在空气中，因土豆含有多酚类物质，在土豆去皮加工后，其内部组织就会暴露在空气中，并在氧化的作用下使酚类物质变成褐色，直接影响菜看的品质。而且土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
禁忌三：土豆 香蕉不能一起食用，土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。长斑对于爱美的女性可是致命伤，所以要注意了，尽量不要让两者在一起食用
禁忌四：孕妇忌食，孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，特别是发芽或者是绿皮的土豆，孕妇更是不能碰，为了孩子的健康，还是要管得住嘴，除了以上这些禁忌，土豆还是很有营养的，而且也是家里必不可少的一道菜