高考在即，如何讓考生吃得營養又健康？海軍軍醫大學第一附屬醫院（上海長海醫院）營養科主任鄭璇為考生家長們帶來小貼士，助力考生家長打好這幾天的“後勤保衞戰”。鄭璇提醒家長們：切忌考前胡亂大補，也不建議考生每天大魚大肉。這幾天，給孩子的一日三餐只需做到飲食規律、營養均衡、合理搭配即可。
鄭璇注意到，“考前大補”是很多家長都會陷入的誤區，有的家長還會選擇各式各樣的提神健腦的保健品作為考前衝刺伴侶，還有家長會直接帶孩子前往醫院輸氨基酸，甚至還有吸氧的。
“若家有考生，家長這幾天儘量不要改變孩子原有的飲食習慣，三餐不宜吃得過飽。”鄭璇給出的具體建議是，食材搭配上可注意選擇優質蛋白如肉、蛋、奶、大豆、堅果等。一般來説，每日一個雞蛋、一塊巴掌大小的禽畜肉、一塊巴掌大小的魚蝦類或者200克豆腐再加杯牛奶，如此便可基本保證每天優質蛋白的需要量。
考生在考試期間可適量增加奶類攝入，每日應保證300克鮮奶。乳糖不耐受的考生可選擇酸奶，不僅富含優質蛋白，也保證鈣的攝入。
此外，保證蔬果的攝入，補充充足維生素也十分重要。鄭璇建議考生每天保證攝入一斤蔬菜，儘量選擇深色蔬菜，如彩椒、西蘭花、胡蘿蔔等。200至400克水果，可基本滿足考生每日維生素和膳食纖維需求，也可適當補充一些水溶性維生素，如維生素C補充劑、B族維生素等。
考慮到疫情防控期間大家户外日曬活動減少，考生也可在營養師指導下適量補充維生素D。
現在還是黃梅天，也是細菌性食物中毒的高發季節，鄭璇特別建議考生：儘量在家用餐，不吃生食、剩菜，少吃刺激性食物。如需在外用餐，一定要選擇環境衞生，品質有保障的餐廳。胃腸道本身敏感的考生要儘量避免吃易脹氣的食物，食物儘量烹調得軟爛一點，可減輕消化負擔。考試期間儘量少吃油炸食品以及冷飲，避免引起消化不良和腹瀉。
同時，考生要注意作息節律、減少熬夜。儘量不要在下午3點後飲用咖啡、濃茶以及甜飲料，避免影響睡眠。
鄭璇表示，合理作息、放鬆心情、全面營養，方可保障各位考生正常發揮。
作者：李晨琰
編輯：儲舒婷
責任編輯：樊麗萍
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