品嚐家的味道感受家的温馨 濰州麓台學校“新樣態學校”品質教育

齊魯晚報·齊魯壹點記者 秦國玲

品嚐家的味道、專業級食堂、管理細緻、規範……濰州麓台學校是一所住宿與走讀相結合的學校，為保障師生的食品安全和住宿安全，學校以愛陪伴孩子健康成長，讓孩子們吃的好、吃的香、吃的營養又健康；住得好，睡得香，快樂地生活。

品嚐家的味道

學校餐廳佈局規範，設置了更衣間、倉庫、烹飪區、面案等各功能區，分區明確、佈局合理、規範衞生。

專業級食堂

管理細緻、規範

學校餐廳採用4D管理模式，常分類、常整理、常清潔、常檢查。食堂廚師持專業廚師證上崗，食堂從業人員均持有健康證，並接受學校內外專業培訓與考核。

同時，學校全面推進“明廚亮灶”工程，通過採用透視明檔、視頻顯示、隔斷矮牆、開放式廚房或設置窗口等多種形式，對食品加工過程進行公示，將食堂食品加工關鍵部位與環節置於監督之下。

餐廳嚴格執行各項規章制度，嚴把質量關，米麪油均指定採購大型知名品牌，蔬果肉蛋，需從外觀、質地、味道等多方面查驗和索證索票工作，查看貨物流通渠道，各項證件，確保食品新鮮。

多元飲食

搞定萌萌小吃客

麓台大食堂一直是“吃貨”們舌尖上的最愛，菜品豐富，搭配營養，色、香、味俱全，努力滿足師生的個性化口味需要。

學校購置多種先進廚房設備烤箱、去皮機、和麪機、絞肉機以及蒸車等，確保本校師生吃上乾淨、衞生、安全的營養配餐。

學校提前一週計劃食譜與營養分析，保證學生食譜多樣化、不單調、不重複，平衡膳食、葷素搭配、粗細搭配、軟硬搭配。

用心服務

用愛呵護

麓台的教育是有感情的教育，為嚴格把關菜品質量，學校施行校長配餐制和值班試餐制度，學校領導、值班人員和孩子們一起用餐，用心守護孩子們的食品安全。

家的味道，是怎麼嘗都嘗不盡的。最後留在記憶中的，一定是獨屬於麓台的安全與健康、愛心與温暖。

感受家的温馨

濰州麓台學校現有學生公寓共3棟，共有宿舍300餘間，牀位近2500個。

公寓統一按8人間居住標準設計，設有獨立陽台，房間寬敞明亮；房間內配備牀、桌椅和衣櫃；每個房間安裝了中央空調，配備新風系統，冬暖夏涼，健康生活；有獨立的衞生間；公寓樓在每層還設置有2個公共衞生間和開水間。

2022年寒假期間將為每層樓安裝淨水設備，為學生提供更加安全可口的飲用水，學生在校如同在家一樣舒適方便。

學生公寓是公共聚集場所，屬於重點要害部位，其安全直接關係到學校的穩定和學生的生命財產的安全，是學校安全工作的重點。我們樹立安全意識，牢記安全責任，認真細緻進行學生日常管理，確保學生人身、學生公寓的安全。公寓管理為學生住宿保駕護航。

學校聘用專職宿管員13人，24小時服務。每天召開晨會。對前一天的工作進行梳理總結，發現問題，解決問題；對近期重點的工作進行進一步強調，對後期的工作定目標、列計劃、提要求。宿管阿姨們積極發言，氣氛活躍，晨會成為一個可以做到上傳下達，交流問題、解決問題的主陣地。

嚴格按作息時間開關大門，學生出入期間宿管人員嚴禁進入值班室，堅守崗位，嚴禁學生自由出入，維護學生出入秩序，做到出入高峯期暢通無阻。

清理公寓內衞生，包括大廳、走廊、樓梯、公廁等；清理公寓外衞生，包括擦洗垃圾桶、清掃路面、撿拾路邊綠化帶內垃圾等；每週末，對宿舍樓內衞生進行全面清理。

為進一步建立和完善學生宿舍管理的長效機制，促進學生宿舍科學化、規範化、標準化建設，確保宿舍安全，根據上級有關文件精神和學校有關規定，結合濰州麓台學校管理工作實際，積極探索公寓網格化管理。讓孩子們住得好，睡得香，快樂地生活，是濰州麓台學校宿舍管理的目標，使宿舍生活成為孩子們求學生活中最珍貴的家的回憶，是一直在努力的方向。