別被騙了!這五種都是偽健康食品!生活中養生保健注意飲食非常有必要,科學飲食是保證身體健康的前提,當然也要提醒大家,也要注意一些偽健康食品,這些食品不僅不利於健康,還會對身體有害,生活中這五種都是偽健康食品一定要注意,別被騙了。
1、全麥麪包≠全麥食品:大家都知道全麥麪包更利於健康,因為它富含纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,延緩消化吸收,有利於預防肥胖。 去超市、麪包房不難找到全麥麪包,但如果一看配料表會發現,真正的全麥麪包非常少,甚至是很難找,通常配料表的第一項都不是全麥粉。
真正的全麥麪包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作,顏色有點微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地也比較粗糙,但有香氣。 很多商家為了讓消費者更愛吃,則是用白麪粉來做,然後加少量焦糖色素染成褐色,但本質上仍然是白麪包。
2、日本豆腐≠豆腐:我們吃豆腐除了口味之外,一個是要得到其中的優質蛋白質,另外一個就是獲取大量的鈣質,但這兩種在日本豆腐中都非常少,雖然口感上很嫩,也去掉了傳統豆腐的略微苦味。
而我們傳統的豆腐是用石膏和滷水製成,含有豐富的鈣和鎂,內酯豆腐則是用葡萄糖酸內酯凝固劑製成,不含鈣也不含鎂。同時為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分,水分含量過高,所以其營養成分當然就變得很稀了。在意識中總認為這是一樣的東西,日本豆腐產自日本,日貨顯得精細;豆腐是我們傳統的仿間技藝,最傳統也是很正綜的,雖然看起來不一樣,但成分是一樣。
3、果醋飲料≠果醋:果醋及果醋飲料也越來越被廣大消費者所接受。可是大家常常很容易將果醋與果醋飲料的概念混淆。
果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料,在微生物的作用下經和醋酸發酵製成的一種酸性調味料。發酵後兑入一定比例的水方可飲用,其醋酸含量必須大於5%,具有幫助消化,促進新陳代謝,消除疲勞等功效。
而果醋飲料雖也以水果為主要原料經微生物發酵,但還會再添加果汁或色素、香精、甜味劑等調配而成,其醋酸含量一般遠遠小於5%,且營養作用少之又少。
4、爆米花≠玉米:小時候吃爆米花大家擔心含鉛的問題,而現在的爆米花雖然不含鉛了,其實問題反而更嚴重了。一份超市賣的微波爆米花配料表:玉米、白砂糖、氫化植物油、起酥油、食品添加劑、香精、甜味素。
氫化植物油、起酥油這兩種都是不提倡的,均是反式脂肪酸的大户,對心血管不利。而爆米花香精在製作的過程中會含有一種雙乙酰的物質,即便不是生產爆米花的工人,經常吃加香精爆米花,也可能導致一種叫做 爆米花肺的疾病。這種病的症狀是咳嗽和氣短,對人體肺臟的刺激很大。
5、巧克力≠黑巧克力:近些年很多報道中稱巧克力的可可粉中含有健康成分多酚,所以原本就喜愛巧克力的人們就更有理由去經常選購一些了。可是我國現在的巧克力含糖高達50%,可可含量大多不足。只有一些含量在50%以上,乃至90%,才能稱得上是真正的黑巧克。但這樣的巧克力苦澀味重,大部分消費者通常不太容易接受。
另外就是可可脂,它應該説是巧克力中最高昂的原料了,具有奇妙的口感,十分香滑,其含量越高,巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多選擇的是代可可脂,成本降低了很多,口感上也能做到非常潤滑,遺憾的是沒有什麼營養價值,而且含有反式脂肪酸。
別被騙了!這五種都是偽健康食品!上述對偽健康食品做出了相關分析,希望大家能夠正確的瞭解,當然科學養生非常有必要,希望大家能夠正確的認識,並且規避不健康食品的攝入,這樣才能夠徹底擺脱不必要麻煩的發生。