9月11日 9月10日，由蒙牛冠益乳主辦，今日頭條協辦的“開啓功能酸奶新時代•冠益乳BB-12新品上市發佈會”在京召開。首次發佈了冠益乳新品――小藍帽冠益乳，該產品添加了丹麥進口菌種BB-12，具備“調節腸道菌羣，增強免疫力 ”的保健功功效。同日，蒙牛冠益乳與中國營養學會共同發起成立了冠益乳健康學院，將以今日頭條的頭條號為平台，聚焦大眾健康飲食話題，科普益生菌知識、推廣健康生活方式推廣。
酸奶行業的變革：功能性酸奶異軍突起
如今，中國酸奶品類銷售增速長期領漲乳品市場。有關專家預測，5年後中國酸奶市場容量將佔整體乳業市場的1/3，而其中功能性酸奶有望成為最大品類。
中國乳製品工業協會副秘書長王麗榮表示：“最近幾年，隨着消費者相信發酵乳擁有營養和保健作用，發酵乳的消費市場迅速擴大，消費者對發酵乳的健康需求也決定了發酵乳其未來發展、新產品開發和產品規模，發酵乳將會迎來快速發展的好形勢。”
另一方面，我國國民亞健康趨勢嚴重，Mintel調查數據顯示，身體處於亞健康狀態的人數比例從2012 年的75%上升到2015年的86%。對於乳製品行業來説，開發和推廣能改善國人身體健康狀態的飲品顯得尤為重要。
中國營養學會名譽理事翟鳳英表示：“奶製品作為人類基本食物的重要構成，能夠起到均衡身體營養的作用。其中，酸奶又因為除保留了鮮牛奶的全部營養成分外如鈣、蛋白質，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素(VB1、VB2、VB6、VB12)。酸奶不僅可以補充人體所缺乏的鈣、蛋白質，還可以促進腸道蠕動，有助於食物全面消化吸收，調節機體免疫力。”
經過多年實踐，蒙牛冠益乳推出了BB-12功能性低温酸奶並不斷加以完善。如今，冠益乳作為一種健康食品，其保健功效已逐漸得到國家肯定和消費者認可，成為目前為止市場上唯一一個帶“健字號”的酸奶產品。
BB-12，其全稱為“雙歧桿菌BB-12”，活性遠超普通益生菌。丹麥科漢森全球乳品創新部聯合副總裁EricJohansen介紹道：“首先，BB-12具備調節腸道功能、改善消化健康的功效；同時，BB-12還可以有效提升免疫功能，這一點已得到臨牀實驗證實。”
蒙牛集團研發創新副總裁俞偉祖表示：“BB-12是一個被市場、科學界認同的益生菌菌種，使用範圍很廣，在安全要求極高的嬰兒食品中也得到了廣泛的應用。同時，冠益乳中還添加了很多其他優質輔料，比如澳洲的燕麥、美國的水果等。總之，冠益乳是用最好的原料、最好的菌種以及全世界最好的科技打造而成的。”
重新解讀消費者：今日頭條發佈酸奶興趣大數據
作為本次發佈會的協辦方，今日頭條發佈了關於酸奶行業用户認知數據。
數據顯示，關注酸奶的用户中，女性性別佔比遠遠高於男性，分別達到3.75%、0.56%。從整體數據看，關注酸奶的頭條用户，最關注“健康、營養、腸道、減肥、血壓”等方向，由此可見，頭條用户更看重酸奶的功能性。
從頭條用户對酸奶菌種的認知情況來看，用户最關注的熱點是“菌羣”和“益生菌”，但對具體菌種，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、BB-12，關注度明顯下降。這也從某種程度説明了用户對酸奶的營養認知急需補課，畢竟不同菌種承載的功能是不一樣的。
作為一款基於數據挖掘技術的個性化推薦引擎產品，今日頭條在大數據整合發佈上一直有優異的表現。科信食品與營養信息交流中心副主任、食品安全博士鍾凱表示，頭條指數主要體現的是用户閲讀關注指數，與常見的消費數據有不同點，但也有相當的重合度。酸奶企業可以充分分析頭條用户興趣數據與自有數據之間的異同，並加以研究，以此分析消費者心理及其消費行為。
探索飲食健康：“冠益乳健康學院”成立
會議當天，冠益乳聯合中國營養學會正式發起成立“冠益乳健康學院”。冠益乳健康學院是集專業化、權威化、生動化為一體的全民健康溝通平台，由蒙牛集團低温酸奶產品研發部專家、技術人員，丹麥科漢森公司的菌種研究專家顧問，以及中國營養學會的營養學家共同組成。
蒙牛低温事業部產品研發中心總經理孫健介紹：“冠益乳健康學院將聚焦大眾健康飲食話題，以益生菌知識科普、健康生活方式推廣為主要內容。”
同時，冠益乳健康學院將入駐頭條號平台，並將結合頭條號平台特點，以GIF、文章、視頻、問答等形式，解析功能性酸奶的優勢、特點以及購買指南，為消費者提供全方位的酸奶選購知識。