農村中最常見的就是各種野草，它們看似並不是太起眼，實際上卻有着非常高的經濟價值。就拿小根蒜來説，從株苗上看並不起眼，可如果將它從泥土中扒出來，大家就能看到肥大飽滿的鱗莖。
它和大蒜看上去很像，它的藥用功效非常高，在每年的7月和9月，村民就會去農田裏採挖，一斤可賣出10元錢，這樣也能賺上不錯的經濟收益。
昨天和奶奶來到田間溜達一圈，來到了一片麥田旁，奶奶驚喜的發現薺菜這種野生植物，她説這包餃子不錯，吃起來很香甜，值得大家去品嚐食用，市場賣出了4元每斤。
看我這麼感興趣，奶奶又給我介紹了一種新植物，號稱是“百草之王”，在一番講解下，我對它有了更多的認識，現在就將其介紹給大家，今後出門時一定要特別留意。
這種植物學名叫做白蒿，它在農村的山坡上以及道路旁總能看到很多，看上去不是太起眼，卻有着非常高的生長力，在嚴寒的冬天，其他植物還處於冬眠期間，白蒿就已經冒出了嫩芽。
在過去，農村人最期待的就是尋找白蒿的老根，看似和柴火一樣乾枯，將根部扒開就能看到小嫩苗，有着非常清淡的香味，在四十年前大家都會將它當成救命菜，在農田裏尋找一些後就可以當成美食烹飪。
如今的生活條件好了，白蒿沒有了更多的關注度，反而淪為一種野菜，看到了就會採摘回家，碰不到也不會喪氣。
它的葉片看上去和艾草很相似，成熟後可長到1米左右，秋天時就會逐步的乾枯，到了冬春季節就會從根部萌芽長出新的嫩芽。
很多農民在2月份就會來到農田裏採挖，清洗乾淨後就可以和雞蛋在一起清炒食用，味道獨特讓人十分歡喜。
其實白蒿也有着藥用的功效，將它曬乾後就可以進行泡茶，這樣渾身都會暖暖的。它也被廣泛用於製作藥物，因此價格也在跟着提升，一斤賣出了15元。只是農村人對它並不是太瞭解，反而忽略了白蒿的存在。
那些聰明的人也將白蒿種植在農田裏，等到了初春時就可以將嫩芽賣到市場中，很多懂貨的人看了後就會瘋搶購買，等到了成熟後再以藥材的形式賣出去。
這個季節剛好是白蒿的採摘期，大家可以去農田裏尋找，相信會有不錯的收穫！